又油醋了
這次油醋也是選用
松露玫瑰姐姐覺得最成功的二個油醋系列之一
油醋甜椒
其實這一道很ez
沒有像油醋野菇那麼的麻煩
材料也很容易取得唷!!
所需要的油醋料有
olive oil
紅覆盆子醋
百里香
月桂葉
黑胡椒粒
主角就是這二顆甜椒
首先把甜椒切成長條型拿去烘烤
烤完之後 放涼 擦乾放進乾淨的瓶子裡
不要太擠唷!!!
所以這次我只各切半顆
等於裡面是一顆的量而以!
接著放入 百里香 月桂葉 黑胡椒粒
然後調油醋醬
以 覆盆子醋 : olive oil 比例
1:2.5來調
調完之後緩緩倒入瓶子中
這樣就完成了
但也是要檢查一下有沒有氣泡
好了大概就是這樣子!
很簡單吧!!!
連我自已也覺得不可思議捏!!!
一般人可能都會放個3星期再吃
我則是放2個星期就好了
因為我怕吃到很軟的甜椒啦!!!
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覆盆子醋那裡買????????
黑牌紅覆盆子醋
貝露加 ==> NT 320
食全食美 歐風小舖 ==>NT250
一樣的東西卻有二個價格
我是在頂好買的，價格一樣是NT250元
AL'OUVER
法國覆盆子醋 ==>NT450
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同場加映
【西】油醋野菇 ashley 版本
(預計開封日 7月5日)
trufflerose
「學做菜」Funghi sott' olio (油醋野菇)
「吃飯」油醋鮮蔬。親愛的, 你...油醋了沒?
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料理手作 (20)
感冒一個月還沒好 要多保重喔
昨天還發燒了!
躺在床上到今天才下的到床
先祝弟弟生日快樂, 油醋甜椒做得超好說, 我太懶都還沒試. 感謝投票給安爸哦.
因為我是看準備的材料和成品啊!
老實說我也做了!
但來不及mail給姐姐參加
不過還是恭喜安爸得第三名唷!!!!
好夏天的一道菜！！ 我也要學起來 哈 看起來好爽口！
我今天要把它跟油醋野菇一起拆封
菇要醃三固星期
但這個二個星期就好了!
昨天看有變軟了!!
醃太久我怕太爛啦!!