艾西莉の生活誌 <BR><BR>

 

今年的小卷量銳減，有專家說再五年後就沒啥魚可捕了

自已在做小卷醬知道，數量真的一年比一年少

我知道鎖管的種類分很多種

不過比較常見的就只有小卷，中卷，透抽，軟時，花枝

今天分享的小卷料理，也是小卷其中一個種類

很多人都稱它為”脆卷”，顧名思義吃起來就是有脆脆的感覺

但我家比較小尾，吃起來脆度沒有這麼的爽快

但肉質卻比海港旁在賣現煮脆管的那種還好吃呀～

來跟大家分享我平常最簡單的作法嘿～

 

盒裝急速冷凍脆管一盒，薑，米酒，香菇素豪油，油，蔥絲

別懷疑，材料真的就只有這樣而以

把盒裝脆管切凍（水一沖拔開即可），薑切片  

 

倒入一點油在鍋裡，把末解凍的脆管放入鍋中

 

放上切好的薑

 

放上一杯的米酒，開火讓他煮到滾

 

之後看差不多熟了，淋點香菇素豪油就可起鍋了～

起鍋在小卷上放上蔥絲就可上桌了～

大概１０分鐘以內搞定吧！

味道超讚的！

 

這是你們無法想像的海味以及美味　

個人是愛慘了～～

你們如果有生的小卷，請你們照我的方式試試看

真的很好吃唷！

以上　分享給的家～