新的一年度小卷醬終於又要開始預購了~
每年的小卷大約都只賣到11月份
可是也要看小卷量的多寡，來決定販售的時間喔~
今年2017年大約從3/27開始預購，4/20左右才會陸續出貨喔~
還是早預訂早安心，不然真的要等很久喔~~~
小卷醬的實品圖~
我們家只用新鮮的小卷來做，保存期限也比外面的短
但味道保証鮮甜又不死鹹啊~
三杯小卷也是另外一個必吃的下酒好菜
這二年很多媽媽們下班要趕回家煮菜
把三杯隔水加熱or微波，再炒個青菜煮個湯就可以輕鬆開飯啦~
好醬系列
因為ashley現在是全職在這醬料手作工作
所以還是會繼續接單好醬的系列喔~
很多客人都說要看一篇所有產品的資訊
所以我全部update在這裡
今年也很特別的把瓶子改過~
以往都是用六角瓶，現在把他改成圓瓶
因為黑貓宅便很容易打破，所以還是改成圓瓶的比較好
這個圓瓶的容量有少一點，所以價錢有調整喔~
基本上，小卷醬的瓶子我再找找看，但我會找別家的瓶子
好醬系列就全改圓瓶囉~
三杯只能袋裝喔~~~
鼎級xo醬
材料
北海道進口干貝，蝦米(開揚)，蒜頭，辣醬，紅蔥頭，糖，壺底油，蠔油
選用正宗的北海道進口干貝~
其實我自已不愛珠貝和大陸貝
珠貝吃起來qq的，像外面那種賣的很便宜的干貝醬很多都只用珠貝
然後加了好多小魚干，蒜頭，辣醬，一瓶很大瓶卻賣的很便宜
這種調味過重的我真的不敢吃呀~~~
另外一種是大陸貝，價錢比較便宜，但腥味比較重
做出來的等級和北海道進品的差非常多喔
一樣是用米酒泡過一天之後，再慢火下去蒸
蒸完之後，再用壓匙把他壓碎，我沒有用的很碎，想說這樣的口感也是不錯喔~
再來就是蝦米，也是選用2a等級的開陽蝦米，做出來的口感會比較好
外面有的3a和4a做出來的口感會比較硬，所以還是花點時間去找2a等級的蝦米來做~
3a，4a 的開揚蝦米，比較適合做成開陽白菜喔~
一樣是小火慢炒，沒有過度調味，辛香料也沒有過重
因為干貝很貴，如果辛香料太重，就直接去吃辣椒醬就好了~
調味也用很簡單的壺底油，蠔油，糖去提味~
所以有些比較重口味的朋友會覺得我的xo醬不夠辣，調味太淡
但這是我一點點小小的堅持，自然的原味最好不是嗎???
簡單的味道，吃的出原始干貝的美味~
一整瓶滿滿滿，有吃過的人都說讚啦!
再來是金鉤香香醬
金鉤香香醬是用特選的紅蔥頭和金鉤蝦皮調理而成的
可以用這個取代一盤的紅蔥油，拌菜拌麵，實在是非常的好吃
可別看他普普通通，打開瓶蓋就能閒到他的香味
這瓶我很多客人朋友都超級喜歡的喔~
我個人是喜歡拿來搭乾麵和煮絲瓜
我阿母是很愛煮成鹹粥吃
金勾香辣醬
材料有
辣椒，金鉤蝦皮，蒜末，糖，辣椒粉
這個有分大辣和小辣
小辣適合不太吃辣又能接受一點辣度的朋友們
大辣就不用說了，一定是適點愛吃辣的朋友們
有人問我，這個醬可以做什麼??
起先艾寶醬還沒開賣以前
我都是拿這個來當醮醬
一匙金鉤蝦香辣醬+一匙醬油+一匙糖+一匙醋
全部攪拌均勻，這就是白煮料理的醮醬了
除了拿來沾食白斬雞，白肉之外
我看到有客人直接空心菜燙一燙
就挖一匙香辣醬來直接拌~
其實這樣也可以啦~
只要自已喜歡就好了~
艾寶香辣醬
材料
朝天椒，蒜頭，油，蠔油，糖，密秘配方
這個醬可是超級利害
不死鹹，又辣的夠味，喜歡辣的朋友沒有一個人不愛他
先前也說過這是19歲做出來的成品
當然最直接的吃法就是把他當成醮醬
加入乾拌麵，湯麵，加醬油變醮醬，還是挖一匙炒肉也可以
我分享食譜給你們
辣椒炒洋蔥小里肌肉片
材料
洋蔥半顆，小里肌肉片適量 ， 蔥段，蠔油，艾寶醬
小里肌肉片儿用一點醬油，米酒，白胡椒，五香粉，太白粉醃過備用， 水，油
洋蔥切成片狀，適合大小就可以了~
起油鍋，把醃漬過的小里肌肉片炒到六七分熟，盛起備用
原鍋放入洋蔥爆香，再倒入小里肌肉片，接著倒入一點點水
讓食材煮熟，最後加入一點蠔油，一匙的艾寶醬，和蔥段
整個拌炒均勻就可以上桌了~
這是我個人愛吃的 recipe~
另外一個是朋友愛的皮蛋豆腐
材料
涼拌豆腐，皮蛋，醬油膏，艾寶醬適量
跟一般的皮蛋豆腐一樣，把食材準備好
然後取出一些些艾寶醬跟醬油膏一點淋在豆腐上
這樣非常的好吃喔~~~~
比單單的醬油膏還更美味
這個之後我也會分享
最後二樣商品是 原味豬肉漢堡排 和 起司豬肉漢堡排
材料
黑豬肉，紅蘿蔔，洋蔥，巴西里，巴西海鹽，黑胡椒，白胡椒
九月份開賣到現在，不誇張，我們賣出的量超過2500片以上了
實在是太利害了~
這是我們肉片的成品圖
一片5oz以上，讓大家都可以吃到沒有過度填加物的純天然漢堡排
我們沒有庫存，一般都要等，除非有夠，才有辦法出給大家
豬肉是選用黑豬肉，肉質好，也比較沒有豬腥味
每片單獨真空包裝
這樣食用也比較方便，一次退冰一塊，不用全部退冰又放回冷凍
這樣食材就不會新鮮了~
這是我用自家的漢堡排做成的超美味漢堡
是不是很好吃啊~~
另外還推出4oz的漢堡排
有人說太厚了不好煎，有人吃不完一整塊5oz
沒關係，你的心聲我聽到了~
4oz比原本的厚度少0.5cm，寬度也比原本的寬了0.5
這樣真的非常的好煎喔~~~
可以點上圖直接填單訂購
也可以QR我的行動條碼~
料理手作 (20)
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親愛的Ashley，昨天已經重新下單完畢，今早也匯款完成，第一次訂購，如果有沒做對的地方還請原諒，剩下的部分就交給妳囉!!
有有有，也收到了! 正確出貨日期，會簡訊通知你喔!!! 謝謝你~
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您好： 我上星期五已下訂單跟匯款了，請問要如何確定有下單成功呢？謝謝！
請問你的名字是? 我幫你看一下喔~
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您好,請問可以面交付款嗎 ?之前有面交過,我住蘆洲,謝謝 ~
好喔~ 你先幫我下單喔~ 備註一下就可以了
您好.請問還可以訂購小卷醬嗎謝謝
您好.我想買4包小卷醬還有嗎.可以先下單再匯款嗎.謝謝
可以喔~麻煩你了~
您好.那我就先下單明天匯款.匯款完要如何通知呢謝謝
你好，請問有line嗎? 可以加我line ashley.squidsauce
您好.剛下單了請問有收到嗎.謝謝
有，張xx嗎?
您好.是的
okok
您好,我是張淑惠,要面交,瓶裝中辣*2,袋裝小辣*2,已下單,確認後,請回覆,謝謝您 ~
有喔~ 已經幫你排單了
您好： 我的名字是陳玥彤，再麻煩幫我確認是否訂購成功，謝謝！
有喔，已經幫你排單了
您好.早上我已去匯款ㄌ.請查收.謝謝
後四碼是 1400 已經排單了喔~
你好，今天匯款囉，名字是黃凱莉，金額是1200，請問這樣有算訂成功嗎?
你好，已經有收到你的匯款，會幫你排單喔! 出貨資訊請你耐心等待一下 確定出貨日期會簡訊通知你喔~
您好.感謝您.
okok~謝謝你
我也訂購了～ 晚上來去匯款^^ 好期待！
好喔~ 謝謝你~~~~ oh my god 我的偶像跟我訂小卷醬耶~~~~~~~~~~~~~
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Ashley你好: 我的姓名是:陳姿霓 已匯款2500 不知是否已訂購成功?謝謝!
你好，有喔，已經入帳並且早已排單了喔~ 請你放心~~~~~~~~~謝謝你
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Ashley 你好 ~ 我匯款了並填好系統訂單! 煩請查收囉!
你好，有收到訂單和款項了~ 剛打電話給你沒有接~ 已經幫你排單了，請你耐心等待喔~
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上星期已轉1600,不知收到否? 姓名:吳玉麟 末5碼:77338
你好，已收到，並排單了喔!!!!!!
sorry!下單後忘了自己訂購數量(張雍容),如何查詢呢?謝謝!
你好，你訂四包中辣包裝的小卷醬+二包三杯小卷喔~ 共1450元
您好:訂購15瓶小卷醬(中辣*5+小辣*10)，已於今日匯款3,750並完成提交訂購單喔，謝謝！
你好，已經收到款項，並幫你排單喔~ 過幾天會確定出貨日期，會簡訊跟你聯絡喔
請問還可以訂貨嗎？
可以喔~
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還能訂嗎
可以喔~~~~~~~~
您好：我剛剛已經填單訂購和匯款了，請幫我確認一下喔！謝謝。
晚點查帳後回報ㄛ
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你好，因為不大會用電腦，填好訂單後要怎麼上傳?可以幫我查詢有無收到訂單嗎?謝謝!
你好，請問名字是什麼呢??
妳好, 已匯款1200, 小卷醬*3+三杯小卷*2+150=1200 匯款人: 羅敏玉 請問收到款項了嗎?? 謝謝!
你好，有看到訂go單了，帳要明天才能查喔
您好：4/21匯款和訂購小卷醬7瓶（大辣＊3+中辣＊3+小辣＊1）和三杯中卷＊6 總金額2650元，匯款人：林佩蓉，請問收到帳款了嗎？小卷醬大約什麼時候可收到？謝謝。
你好，有喔~ 已經幫你排單了 預計6/3寄 6/4收到喔~
您好， 我有在系統填單裡面訂購，且在4/8有轉帳$650(小卷醬小辣*2) 帳號後5碼08521 訂購大名 籃佳琪 不曉得有無收到帳款，另外我想要再加訂，這樣2筆訂單可以合併嗎？ 還是分開呢？ 謝謝。
你好，可以加訂，請問你要加訂的東西為何， 可以直接幫我填單~ 你的小卷醬預計5/25出， 5/26收到喔~
妳好,請問訂購人羅敏玉的款項1200有收到了嗎??? 我的訂單大約會排到什麼時候呢? 謝謝!
你好！有收到了！ 幫你排5/26出貨！5/27收到噢！
妳好，我是下午線上訂購的呂小姐，剛匯款了請協助確認！謝謝妳
你好，明天會去查帳，之後再回報你喔~ 非常的謝謝你~
你好，請問小卷醬跟三杯小卷都還可以下單嗎？
你好，目前都可以下單 不過單都排到六月份了喔~ 三杯小卷如果沒辦法接，我會公告喔~
你好，訂購人：田小姐，金額2,500，已在中午前匯款，請確認是否收到，謝謝。
晚點查詢後回覆你喔~ 4/25 20:12 田小姐，剛有打電話給你沒人接聽 已收到匯款，也幫你排單6/8出貨 6/9到貨喔~
你好，訂購人吳燕綺 4/11轉帳，後五碼39109，請問有填單成功嗎
有喔，預計在5/14出貨，5/15收到 如果有變動，會打電話通知你喔~
Hi Ashley, 我是訂購人謝季嫻，4/15轉帳，後五碼26446~ 請問填單的資料OK嗎??
你好，有收到你的資料喔~ 目前排定5/26出貨，5/27收到 有任何問題都可以再問我喔~
您好 我是3/24匯的款，目前還沒接到通知，請問大約何時會出貨呢？謝謝^^"
你好，請問你的名字是??? 我幫你查一下
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您好:我尚未接到簡訊通知，請問我的單排什麼時候出貨？謝謝！
你好，我打電話給你喔~
妳好,請問排什麼時候出貨? 訂購者:吳玉麟
你好，5/21出貨，5/22收到喔~
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你好，請問我的單大約什麼時候會出貨呢?? 沒有收到簡訊通知 有點擔心 (#17 匯款名是黃凱莉)
你好 5/14出，5/15出貨喔~~~~~~~~~
您好，我剛剛匯款（收件人）鄧志豪。我預計5/5號到5/15出差，請問，可以5/20再出貨嗎？謝謝！
你好，現在訂單都排到6/22以後了喔~ 實際的出貨日期會已簡訊通知你~謝謝你~ 你好 幫你安排6/22出貨，6/23到貨喔~
您好，訂購了6罐小捲醬+2包即時小捲，訂購人：廖桂英。已匯入1950元(帳號後五碼：99965)，請確認查收，並告知大約出貨日期。 謝謝~
你好，明天才能查帳喔~~~~ 排完單子會跟你確認收件時間喔~謝謝你~ 你好，幫你排單到6/19出貨，6/20到貨喔~
您好: 請問有收到我的匯款1350元嗎 兆豐(帳後30760) 煩請再回覆我囉 謝謝您(訂小卷醬及三杯各3包喔)
你好，有喔~~~ 預計6/18寄出，6/19到貨喔~~~
妳好，我剛剛已匯款訂25瓶小卷醬+5包三杯，請查帳喔（請送2瓶大辣）
你好~~~ 有收到~ 剛才對好帳 預計 6/25寄出，6/26收到喔~ 有任何問題都可以問我喔~
您好，請問可以面交嗎？面交地點可以約在哪呢？
你好，蘆洲中原路全聯，天母西路麥當勞可面交喔~
留個言吧 ...
你好 我4/23有轉帳並寫訂單不知是否收到 請回覆 謝謝 何坤泓（轉帳）
你好，幫你安排6/4寄貨 6/5收到喔`
你好，早上訂購了小卷醬7瓶+3包，三杯小卷6包，匯款3400，收件人：林大鈞。因為我漏了朋友的一張單，請問可以讓我追加嗎?謝謝
可以喔，請你再重新幫我填單可以嗎??? 我以最新的那張單子為準喔
你好，已重新下單，補匯$2300 請查收，收件人：林大鈞。請問大概何時會出貨，謝謝
先幫你按排 6/29出貨，6/30到貨喔~
您好，我在今天下午5點多左右匯款給妳了，金額是1950，姓名是蔡秋儀，麻煩查收看看，謝謝！
你好，目前排訂7/2出貨，7/3號收到喔~
我今天中午下單10包小卷醬+6包三杯小卷，已転帳3400元（富邦），請幫我確認有沒有收到款、還有何時出貨，謝謝您。
你好，幫你安排 6/29出貨，6/30到貨喔~
你好，我是上面60號留言的人，我是要自取喔！所以是7/2和你取貨？
對喔~看你要天母自取，還是晚上蘆洲自取都可以喔~
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親愛的Ashley,我四月九日下訂，四月十日匯款，請問是否是等簡訊通知送貨日期呢？謝謝妳！
你好~我需要你的名字喔~
您好.請問問我是3/26下單.3/27號匯款.大約什麼時後可以收到呢.謝謝
你好，我需要你的名字喔~~~~
您好, 我的名字是張聖英, 前幾天訂購三瓶小卷醬, 連運費900塊已匯款, 請問什麼時候可以收到呢? 謝謝
你好 6/26出貨，6/27收到喔~
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請問三杯小卷跟小卷醬都還有貨嗎？謝謝
你好，有貨，現在都排到七月多了喔~
你好，我是陳怡伶，剛有填單，原本寫10瓶，後來數量變成11瓶，給您新的數量及口味： 小辣：5瓶 中辣：5瓶 大辣：1瓶 共11瓶，2750元
有，有看到了~謝謝你喔~
你好，我已經下單並匯款囉，請查收 名字是張翔嘉
你好已經幫你排單了~ 預計7/14出貨 7/15收到喔~
請問還可以下單嗎
可以喔~xd
看著很讚! 可是我不能吃蝦呀.............
您好，我是訂購人陳怡伶，在5/15轉帳2750元，後五碼是08951，請問有收到嗎？大概何時出貨？謝謝您～
你好，目前預計7/15寄，7/16收到 有提早的話會跟你聯絡喔
Ashley~ 我收到小卷醬囉~ 感恩!!!
好的好的~XD
DEAR Ashley: 已匯款2850，後五碼06570，麻煩確認，期待收到^^。
好的~謝謝你喔~
5/26已填匯，末五碼69560，請查收確認~謝謝 另請問...預計的到貨日是?? ^^
你好，已收到你的資料，晚點排好會傳簡訊給你到貨日期，謝謝你喔~
你好,我想訂: 5包中辣小卷醬(食品包裝袋) 5包小辣小卷醬(食品包裝袋) 5包三杯小卷 這樣訂有多送嗎? 如果有的話,可否送1包小辣的小卷醬. 謝謝!
你好，已經回信到你的信箱裡面了喔~
請問現在還能訂購嗎？謝謝！
你好，可以訂喔~
請問還可以定嗎????
可以喔~
您好～那我要２瓶小卷醬，禮拜一就去匯款唷！
好的，麻煩你匯好款幫我填單喔~ 現在都要排隊喔~~~~~~~~~
您好～今日已匯款650元並填單，後五碼57458，麻煩再告知道到貨日期唷！謝謝！
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To 樓上 你好我要星期六才能查漲！ 目前7/20候才出貨哦！
你好 忘了說我是6/4匯款的 再麻煩你告知何時出貨噢 謝謝你＾＾
你好，排好是7/21出貨，7/22到貨~
請問還可以訂貨嗎？
我昨天晚上有填單 可是我不確定妳們是否收到 而且除了單上的數量 我還要追加 所以以下是正確數量 小卷醬 小辣包×5 中辣包×2 小辣罐×11 中辣罐×3 大辣罐×4 三杯 5包
已經排好單了喔~~~~~
5/26已填匯，末五碼69560， 因為一直沒收到簡訊通知到貨日， 想請問到貨日期是?? 謝謝 ^^
你好，已傳簡訊告知喔
您好： 我想再向您訂購6袋小辣的小卷醬，OK的話，請通知我匯款，謝謝~
你好，6包ok，沒問題~
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已填匯款單，末五碼99965，請確認。 確認後請回覆到貨日期，謝謝~
有，看到你填單囉! 7/31寄 8/1到貨喔~
hello 妳好，我幾天前透過你們的google系統填單回覆匯款，但是都沒有收到妳的回覆，想再一次確定是否已經收到匯款並且排單。謝謝！ 末五碼：52939 $2600.-
你好，已傳簡訊給你了喔~ 7/28寄，7/29到貨~
你好，我想訂小卷醬大辣9包＋三杯中卷2包，希望8/6中午前到貨(因晚班機返美），請問可以嗎？
你好，8/5可到貨， 如果沒問題的話，請幫我填單並匯款， 幫我註明一下8/5上午到貨即可~ 9包小卷醬x250+三杯2包x150+運費0=2550 匯款資訊 戶名 杜翊帆 銀行代號013 國泰世華銀行(敦北分行) 0485-0006-0274
你好，我是60號留言的人，請問7/2晚上可以跟你約取貨嗎？幾點方便呢？
你好，是在天母面交嗎? 天母面交的話，晚上九點半前都ok! 我明天簡訊跟你聯絡電話喔~
我想訂小卷要如何聯絡你
你好~ 有line 嗎? 可以加我line ashley.squidsauce
你好，我是93號留言的人，再請你給我聯絡方式喔！謝謝！ 我本來是請我朋友在蘆洲跟你拿的，但是現在有在考慮我去天母和你拿，明天再跟你確認，謝謝！
我回電話給你喔~
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不好意思~我週五填了訂單~但是親友合購太熱烈想再加單~是否匯完款再重送一次訂單呢?謝謝
你好，可以，確定好再幫我重送一次單喔~
您好～我是81樓的，不知道我的是何時出貨呢？
你好，7/22寄，7/23出喔~
你好！我想訂購袋裝大辣小管醬１０包．可否？ ps:FB亦有用(葉大哥)留言
fb有回覆你喔~
你好~今天重送單子已匯款4050元~後五碼45316 ~再麻煩告知何時出貨~謝謝^^
你好，已經排好8/25出貨 8/26到貨喔~~~
不好意思沒看清楚先填單了，三杯小卷*2+小卷醬中辣*1+小卷醬大辣*1 有貨嗎？需要重填一次次單嗎？謝謝
你好，有貨，但現在都要等，再麻煩你直接去匯款 我會對帳並排單，排好會以簡訊通知~!
您好！我已經填好訂單，也匯款了，末5碼00815，金額2600，訂購人：王偉宣，麻煩您確認，謝謝。
你好，已有看到你填單，晚點排好單會簡訊與你通知喔~
哈囉！我忘記到貨日期，
請問你的名字~不然我沒辦法查喔~
您好，訂購三瓶。已於10/28 10:30完成匯款。（後五碼）23587請確認喔謝謝。
你好，有回簡訊給你了喔~
不好意思，請再post 一次簡訊給我，因為無法順利看見內容。是關於何時寄送嗎？ 謝謝
我直接這裡回你 你的小卷醬已經排好單，並已確認匯款! 會在11/13出貨，11/14到貨喔~ 非常的謝謝你~
謝謝～～
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你好，我昨晚訂了10袋中辣小卷醬，剛剛已經轉帳2500過去囉！資料我留在line裡喔，謝謝！
你好，沒問題喔~
您好:我是蔡菁美，於3月19日用無摺存款單入帳4500元了，請問是否訂單內容均有收到……？
你好~ 有收到，幫你安排5/7 出貨，5/8收到 晚一點還是會發一通簡訊給你喔! 謝謝你
你好~我剛剛訂購10包中辣小卷醬~已匯入2500元~末五碼67686~在請你確認一下~謝謝
你好，已經有簡訊回你了喔~ 謝謝你~
你好~ 我明天會去匯款...有先填單了! 匯款後再通知你囉!
好的，謝謝你，也可以直接line我比較快喔~ 謝謝你~
昨天(7/29)下單並転帐25OO元完成，因帶出國致贈親友，可以於8/6(四)前到貨嗎？擔心出國期沒人代收
你好，已經有回覆你了喔
請問保存期限是多久
小卷醬冷藏未開封一個月，冷凍三個月 開封了請儘快吃完~
看起還好好吃喔 不管炒菜還是配飯都好棒 感謝版主介紹好東西
謝謝你~
請問你們的醬是用什麼油嗎？
植物油喔~ 今天已經結束了，要明年喔~