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  • 4月 11 週一 201614:38

  • 【Anova Sous Vide 慢煮低溫烹調料理】金基師的 cajun伊比利豬里肌排

1.JPG
上網看到金基師的這道cajun伊比利豬里肌排，心裡激動的要死~
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  • 個人分類：慢煮低溫烹調料理 Anova Sous Vide
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  • 8月 15 週六 201519:21

  • 【Anova Sous Vide 慢煮低溫烹調料理】嫩煎豬排佐無花果醬 ( sous vide pork chop de Ficus carica sauce)

1

玩了一陣子的舒肥料理，越來越有心得了~
這是前陣子做的嫩煎豬排
成果出來也是好吃到嚇死人呀~~~
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  • 個人分類：慢煮低溫烹調料理 Anova Sous Vide
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  • 7月 20 週一 201513:03

  • 【Anova Sous Vide 慢煮低溫烹調料理】香煎鴨胸 Sous Vide Duck Breast

1

雖然之前有用柴燻的方式請料理鴨胸
但是先用比較重的調味之後再拿去柴燻
出來的鴨肉色很美麗，但就是吃不出鴨肉的鮮美味~
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  • 個人分類：慢煮低溫烹調料理 Anova Sous Vide
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