普通的辣椒醬????
別傻了~這是我19歲亂作吃到到現在32歲的作品
這13年的歲月可真是長呀~~~
這醬辣本取名為辣辣醬
但因為lu媽和兆君都叫我艾寶
所以我就正式叫他為艾寶醬~
吃過艾寶醬的人，都給與正面的評價
這全部都是送人的，謝謝!
做法簡單嗎?
不簡單，材料除了有朝天椒以外，還有蒜頭啊!
當然還有小卷醬專用的油品，最後還有我獨門的香料與配方
我媽以為是外面買的，因為我每次煮醬他都不在
昨天我用了豆干絲，白菜絲，紅蘿蔔絲做菜
這三樣稍燙過放冷就可以開始拌了
另外還有 蔥末，白芝麻，黑豆桑醬油，工研黑醋
艾寶醬一匙，最後拌勻就能吃了~
看似清爽，但清爽中後勁帶辣感
爽喔!
我吃到常青牌水餃，也是直接挖艾寶配著吃
醮醬就 醬油+黑醋+艾寶+一點點料酒+糖
就是好吃的白斬雞沾料!
當然沾水餃也很合味
最後，目前就只有好友且嗜辣的人能吃到
你叫我賣，我再想想!!!
因為冬天和夏天的辣椒價格不一定~~
這很辣，但辣到很香! 不是嗆的那種!
收到的朋友們請小心食用喔! 揪咪~
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料理手作 (20)
超香超辣超棒的~~~~~~~>O2013-01-25 13:37 
babeashley 2013-01-31 14:05
謝謝肯媽~~~ 肯媽也超利害呀! 不過你不要太晚睡!!! 8託~
親一個!!! 明天用這個艾寶醬來做麻婆豆腐! 麻婆豆腐用料當中有一味辣椒醬.之前我都用老乾媽.但就覺得休誇怪拐 現在要用艾寶醬來試試.....不用試了,一定很對味! 台南眷村有位媽媽.....也曾教我做她們祖傳下來辣椒油 聽說也是夠辣但不嗆 我是不敢吃辣的人.所以自己從來沒吃過.. 中國菜...實在是博大精深咧
dear~~ 今天最開心能因為認識你而再認識其它好朋友!! 我真的好愛你~~~~~
讚翻了 吼吼吼 最近 我都愛泡菜 ( 艾泡菜 ) XDDDD
吃了吧~~~ 我懶的回留言呀~~~ 拎燒湯~
萬用艾寶醬~~口水都快流出來了~
哈哈哈~~ 他真的好香，好辣~好好吃~
光看文字，口水就不自覺湧出來了， 啊，我吞了好大一口口水XDDDDD
哈哈~~~ 這個醬沾水餃好搭! 哈哈哈
我平常很怕吃辣油~ 不過艾寶醬看起來很讚耶, 跟各種料理都很搭耶 ^o^
呵! 我的辣是香香的辣，但還是有辣度唷! 我覺得配麵好讚~~
汪汪推推 庫庫嫂好了後一定馬上來品嘗~^^
啥~你也褲褲嫂喔! 那要小心喔!!
看到艾寶醬就流口水啦!!!!!>V<
哈哈~~ hua 等我做小小辣版喔!
哇~看起來就很香麻柳~ 一定很下飯~^_________^
哈哈哈~ 配飯也是可以啦! 但配麵會更好吃喔
突然看到姊姊的艾寶醬又餓了 我怎麼一天到晚肚子餓捏>"<
哈哈哈~~~~ 快點滷你的豬腳~~hahhahahhaha