艾西莉の生活誌

可愛的鍋子就要配上好粗的蝦子

我最近狂做料理，不僅是讓自已開心，也讓家人吃的美味又健康

蝦子料理之前離我很遠，因為我有障礙，吃了蝦，蟹，蚵會完全大過敏

體質應該跟我媽一樣，三不五時變成花臉讓大家看笑話...冏~

所以抗組織胺也常常帶在身上，實在是有夠可憐的~

有一天，聽了我阿母說的一句話，你怕過敏，想吃就一直吃多一點

結果在三四年前跟朋友去蝦拼，一次吃了超級多的蝦子

神奇的事情居然發生了，我的皮膚和臉居然就這麼的不癢了~~`哈哈哈~

所以我現在對蝦蟹蚵可是愛的不得了，但也是要小心膽固醇過高的問題啦~

來說一下這道胡椒蝦的作法，胡椒蝦做法很簡單，大家也很愛吃

如果在家吃到道地的胡椒蝦呢?

所需的材料

白蝦一斤，蒜頭6顆，1/3瓶，白胡椒2大匙，黑胡椒一大匙，鹽少許，油

白蝦事前準備，你把蝦子拿下來沖個水，其實蝦子很快就退冰了

這次你需要一把煎刀，用來把蝦子的蝦頭尖部和鬚部剪掉

我是連眼睛都剪掉了，這樣比較乾脆

tip 為什麼要把蝦頭尖部剪掉呢?

是因為這樣才不會在入口的時候去刺到嘴吧~

胡椒的調配也很簡單

白胡椒2大匙，黑胡椒1大匙，混合!

鹽可以選擇在這時候跟黑白胡椒混合，也可以後灑

我是選擇後灑的方式來進行~

在鍋中倒入一點點油，放入蒜未爆香

一定要爆到蒜香出來才可以喔~

當蒜頭爆香之後，鍋子也應該達到一定的熱度

就可以準備把蝦子放進去~

放入一半的黑白胡椒粉，和米酒

攪拌均勻之後，就讓他燒到米酒快燒乾了

再放入另外一半的黑白胡椒粉和一咪咪的鹽

最後燒到這個程度就可以了

用美麗的鍋子，好處就可以直接上桌

灑上蔥花好美啊~

胡椒的香氣太米人了~

整個太強了~

然後我超級假掰的把蝦子掛成這樣

這樣有比較有ful嗎?

真的好好吃，我自已愛慘了啦!

這鍋加上配料瓦斯，200元!吃到滿滿的一斤蝦

在外面可能要300-400喔~~~~~

以上~~~~