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在幾年前,去過韓國,去吃了元祖奶奶生菜包肉

回來整個好想吃~

後來因為有太多好吃的韓國美食,所以不得以只好放棄~

直到看到做法,簡單到不行,就動手來作吧~

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煮肉肉的材料~

洋蔥中型的半顆,黑胡椒粗適量,薑片,蒜頭

五花肉,水,酒,咖啡粉,鹽

 

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把所有的材料放進鍋子裡,煮1小時~

加咖啡粉可解掉肉肉的油膩感啊~

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趁著煮肉肉,我們來準備配菜~

韓國白菜用鹽水泡軟~

這是用來包肉肉用的

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白蘿蔔珠蔥泡菜

 

白蘿蔔切絲,用鹽去青10分鐘,接著用雙手把水份擠掉~

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加入青蔥段,蒜末,辣椒粉,蘋果醋,魚露,麥牙糖稀~

攪拌均勻備用即可

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左到右

蘋果醋,泡菜魚露,麥牙糖稀

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醬汁部份~

珠蔥末,蒜末,鹽漬小蝦醬,辣椒粉,水,糖

全部混合即可

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這是大約放10分鐘的樣子~

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跟我在南大部吃豬腳的醬汁一樣捏~

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這是煮20分鐘過的肉肉

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煮了50分過後的肉肉

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 煮好的肉肉,是不是很Q彈啊~

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然後開始組合~

奶油萵苣數片,鹽漬過的白菜擺盤~

肉肉切完,再把蘿蔔泡菜放上去~

完美呀~

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五花肉也是滷的剛剛好~

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這個蘿蔔泡菜真的非常的好吃

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來一張特寫~

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白菜也是要把水份擠乾喔~

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就這樣包好,一口放進口裡~

我熟悉的味道又讓我嘴角上揚~

開心啦!

babeashley 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • EvelynBass
  • 覺得在台灣好難買韓國時才跟調味料!
    請問有推薦的賣場嗎?
  • 韓聯 http://www.hanlien.url.tw/sorder.html 這間貨比較齊

    不然y拍,和露天也很多人在賣

    西門町的西寧南路上也很多韓國店喔~

    babeashley 於 2016/02/23 02:17 回覆