艾西莉の生活誌

在幾年前，去過韓國，去吃了元祖奶奶生菜包肉

回來整個好想吃~

後來因為有太多好吃的韓國美食，所以不得以只好放棄~

直到看到做法，簡單到不行，就動手來作吧~

煮肉肉的材料~

洋蔥中型的半顆，黑胡椒粗適量，薑片，蒜頭

五花肉，水，酒，咖啡粉，鹽

把所有的材料放進鍋子裡，煮1小時~

加咖啡粉可解掉肉肉的油膩感啊~

趁著煮肉肉，我們來準備配菜~

韓國白菜用鹽水泡軟~

這是用來包肉肉用的

白蘿蔔珠蔥泡菜

白蘿蔔切絲，用鹽去青10分鐘，接著用雙手把水份擠掉~

加入青蔥段，蒜末，辣椒粉，蘋果醋，魚露，麥牙糖稀~

攪拌均勻備用即可

左到右

蘋果醋，泡菜魚露，麥牙糖稀

醬汁部份~

珠蔥末，蒜末，鹽漬小蝦醬，辣椒粉，水，糖

全部混合即可

這是大約放10分鐘的樣子~

跟我在南大部吃豬腳的醬汁一樣捏~

這是煮20分鐘過的肉肉

煮了50分過後的肉肉

 煮好的肉肉，是不是很Q彈啊~

然後開始組合~

奶油萵苣數片，鹽漬過的白菜擺盤~

肉肉切完，再把蘿蔔泡菜放上去~

完美呀~

五花肉也是滷的剛剛好~

這個蘿蔔泡菜真的非常的好吃

來一張特寫~

白菜也是要把水份擠乾喔~

就這樣包好，一口放進口裡~

我熟悉的味道又讓我嘴角上揚~

開心啦!