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把咖啡當成香料???? 

我再仔細把阿季的文讀了一次

沒錯,就是把咖啡當成香料來入菜

之前只有試過把新鮮的咖啡豆拿來煮雞湯

這次阿季這個焦糖咖啡雞翅還真的是蠻利害的

開始來做吧!

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請看一下原食譜  咖啡焦糖雞翅

我這個很愛雞翅的人怎可以不快點動手作呢?

雞翅大概就半斤的量,所以我取阿季食譜分量的一半

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濃縮咖啡則選 NESPRESSO的 ciocattino

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二顆大概快90ml的份量,我全下!

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雞翅洗淨備用

接下來就是煮焦糖液

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另外在鍋中放點橄欖油慢煎

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煎到雞翅上色

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倒入咖啡焦糖液,煮到汁變少之後

再淋入柳橙汁

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然後就一路給他收乾

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放上蔥絲

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美味可口的焦糖咖啡雞翅!

其實煮出來的醬汁不太苦

但就是很好吃,我一個人吃完會不會太可怕!

但是今天真的對咖啡看法有很大的不同

除了喝,還能入菜呢~~~~~

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