又發現一個新的煮法，這以前沒有試過，所以想要煮來試試看味道
干貝牡蠣のアヒージョ是一種用橄欖油和蒜頭為基底的料理
好像是札幌地區當地的料理
是以橄欖油把所有的食材煮熟，並用簡單的調味為成一道料理
牡蠣的清洗方法在昨天的 廣島炸牡蠣就有作法了
所需的材料有
牡蠣，干貝，青蒜，鴻喜菇，蒜頭，橄欖油，鹽，胡椒，義大利香料，干辣椒
作法
首先倒入適量的橄欖油，丟入蒜片，泡過水的乾辣椒
讓蒜味出現，火不可以太大
再依續把干貝，牡蠣，菇類，青蒜，放入油裡
並以鹽和黑胡椒，義大利香料調味
煮到材料熟透之後再二三分鐘即可關火
一樣動作快速的拍照馬上開動
這道料理像熱沙拉一樣，好好吃喔~
菇類同時也扮演非常重要的角色
主角牡蠣當然是好吃的不得了啊~
剩下的油可以再一次煮義大利麵和著一起吃
真是太方便了~
現在日本也很多這種調理素
打開加入橄欖油再丟掉你想要的海鮮煮就ok了!
就像店家煮一樣~
全站熱搜
留言列表
料理手作 (20)
