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說要做二星期的小卷醬蘿蔔糕終於完成啦~

不是我不做,是小卷醬每次人客都買的剛剛好

所以我沒有醬可以做~~hahhahah

這特地多煮一些,留起來做小卷醬蘿蔔糕的recipe給大家~

讓我們繼續看下去~

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材料

白蘿蔔一條,臘腸一條,金華火腿適量,小卷醬,蒜頭酥,

胡椒,油,水,糖,在來米粉

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金華火腿切小丁,臘腸也是切小丁

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蘿蔔切絲~不要用刨的喔~

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小卷醬備用

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蘿蔔絲放入鍋中,炒到水份變少撈起備用

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到這個程度之後,還要把汁收乾一點

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再來放入一丁點油,倒入金華火腿&臘腸

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蒜頭酥

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小卷醬一起拌炒~

然後加點胡椒,糖

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好了之後,跟蘿蔔絲混合

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大概這樣子之後,就可以加入粉漿

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粉漿300g加2.5杯水,攪均

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倒入鍋中慢慢攪拌至濃稠

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然後移至容器裡,舖均,然後輕輕的敲打底部

讓粉糊紮實沒有空洞

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剩餘舖上炒料,大火開蒸一小時切可

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蒸好的樣子

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我倒扣,拍的不夠密,還是有洞

但還是不錯了啦~

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我放涼切塊,頂部放上小卷醬,蔥絲,超讚~

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簡單的小卷醬蘿蔔糕與你們分享~

 

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