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說要做二星期的小卷醬蘿蔔糕終於完成啦~
不是我不做,是小卷醬每次人客都買的剛剛好
所以我沒有醬可以做~~hahhahah
這特地多煮一些,留起來做小卷醬蘿蔔糕的recipe給大家~
讓我們繼續看下去~
材料
白蘿蔔一條,臘腸一條,金華火腿適量,小卷醬,蒜頭酥,
胡椒,油,水,糖,在來米粉
金華火腿切小丁,臘腸也是切小丁
蘿蔔切絲~不要用刨的喔~
小卷醬備用
蘿蔔絲放入鍋中,炒到水份變少撈起備用
到這個程度之後,還要把汁收乾一點
再來放入一丁點油,倒入金華火腿&臘腸
蒜頭酥
小卷醬一起拌炒~
然後加點胡椒,糖
好了之後,跟蘿蔔絲混合
大概這樣子之後,就可以加入粉漿
粉漿300g加2.5杯水,攪均
倒入鍋中慢慢攪拌至濃稠
然後移至容器裡,舖均,然後輕輕的敲打底部
讓粉糊紮實沒有空洞
剩餘舖上炒料,大火開蒸一小時切可
蒸好的樣子
我倒扣,拍的不夠密,還是有洞
但還是不錯了啦~
我放涼切塊,頂部放上小卷醬,蔥絲,超讚~
簡單的小卷醬蘿蔔糕與你們分享~
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