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今年的小卷量銳減,有專家說再五年後就沒啥魚可捕了

自已在做小卷醬知道,數量真的一年比一年少

我知道鎖管的種類分很多種

不過比較常見的就只有小卷,中卷,透抽,軟時,花枝

今天分享的小卷料理,也是小卷其中一個種類

很多人都稱它為”脆卷”,顧名思義吃起來就是有脆脆的感覺

但我家比較小尾,吃起來脆度沒有這麼的爽快

但肉質卻比海港旁在賣現煮脆管的那種還好吃呀~

來跟大家分享我平常最簡單的作法嘿~

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盒裝急速冷凍脆管一盒,薑,米酒,香菇素豪油,油,蔥絲

別懷疑,材料真的就只有這樣而以

把盒裝脆管切凍(水一沖拔開即可),薑切片  

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倒入一點油在鍋裡,把末解凍的脆管放入鍋中

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放上切好的薑

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放上一杯的米酒,開火讓他煮到滾

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之後看差不多熟了,淋點香菇素豪油就可起鍋了~

起鍋在小卷上放上蔥絲就可上桌了~

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大概10分鐘以內搞定吧!

味道超讚的!

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這是你們無法想像的海味以及美味 

個人是愛慘了~~

你們如果有生的小卷,請你們照我的方式試試看

真的很好吃唷!

以上 分享給的家~ 

babeashley 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • HUA HUA
  • 原來這叫脆卷啊,我也好愛這個,撥一撥炒薑絲超讚的!!!
  • 小飛熊
  • 小飛熊也超愛~~
    我家熊媽都會為了我煮這道菜~
    因為其他人都有膽固醇問題!哈哈