今年的小卷量銳減，有專家說再五年後就沒啥魚可捕了
自已在做小卷醬知道，數量真的一年比一年少
我知道鎖管的種類分很多種
不過比較常見的就只有小卷，中卷，透抽，軟時，花枝
今天分享的小卷料理，也是小卷其中一個種類
很多人都稱它為”脆卷”，顧名思義吃起來就是有脆脆的感覺
但我家比較小尾，吃起來脆度沒有這麼的爽快
但肉質卻比海港旁在賣現煮脆管的那種還好吃呀～
來跟大家分享我平常最簡單的作法嘿～
盒裝急速冷凍脆管一盒，薑，米酒，香菇素豪油，油，蔥絲
別懷疑，材料真的就只有這樣而以
把盒裝脆管切凍（水一沖拔開即可），薑切片
倒入一點油在鍋裡，把末解凍的脆管放入鍋中
放上切好的薑
放上一杯的米酒，開火讓他煮到滾
之後看差不多熟了，淋點香菇素豪油就可起鍋了～
起鍋在小卷上放上蔥絲就可上桌了～
大概１０分鐘以內搞定吧！
味道超讚的！
這是你們無法想像的海味以及美味
個人是愛慘了～～
你們如果有生的小卷，請你們照我的方式試試看
真的很好吃唷！
以上 分享給的家～
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