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歹勢!

小林炸五花暇我,我只好自已做!

材料

五花肉去皮,阿另牌咖哩香香粉,醬油,米酒,蒜頭,地瓜粉,炸油

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我切了二塊小五花肉,然後去皮

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這包咖哩粉可以用很久唷!

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蒜頭拍碎切細,加入一匙的咖哩粉

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豆油伯醬油一匙,米酒三匙,混合~

這咖哩粉品質好到沒話說

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然後把醬倒在五花肉上,給他馬殺雞一下

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之後靜置二小時即可!

咖哩粉本身就有鹽味了,建議使用帶甜的醬油一匙

因為炸出來才有焦香味~

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醃好的五花只要沾地瓜粉

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沾完讓肉肉休息一下反潮就可以下去炸了!

跟炸鹽酥雞一樣!

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使用中小火下去炸,炸到這個程度開中大火去逼油

這樣不會有多餘的油份,也可以讓五花外皮酥脆

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但火又不可以太大啦!

這一切都憑經驗唷!

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炸好休息一二分鐘,再切小塊

邊邊放上黃瓜片,在肉肉上再灑些咖哩粉

整盤肉肉會變的超香超香的唷!

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這一味小朋友會好喜歡!

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五花肉挑的比例要對,這樣不敢吃肥肉的小姐也可以輕鬆的吃唷!

 

A LING 香香咖哩粉 這裡買

 

這是我自已花錢買的粉唷!!

現在都不接受試吃試用了啦!

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