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歹勢!
小林炸五花暇我，我只好自已做!
材料
五花肉去皮，阿另牌咖哩香香粉，醬油，米酒，蒜頭，地瓜粉，炸油
我切了二塊小五花肉，然後去皮
這包咖哩粉可以用很久唷!
蒜頭拍碎切細，加入一匙的咖哩粉
豆油伯醬油一匙，米酒三匙，混合~
這咖哩粉品質好到沒話說
然後把醬倒在五花肉上，給他馬殺雞一下
之後靜置二小時即可!
咖哩粉本身就有鹽味了，建議使用帶甜的醬油一匙
因為炸出來才有焦香味~
醃好的五花只要沾地瓜粉
沾完讓肉肉休息一下反潮就可以下去炸了!
跟炸鹽酥雞一樣!
使用中小火下去炸，炸到這個程度開中大火去逼油
這樣不會有多餘的油份，也可以讓五花外皮酥脆
但火又不可以太大啦!
這一切都憑經驗唷!
炸好休息一二分鐘，再切小塊
邊邊放上黃瓜片，在肉肉上再灑些咖哩粉
整盤肉肉會變的超香超香的唷!
這一味小朋友會好喜歡!
五花肉挑的比例要對，這樣不敢吃肥肉的小姐也可以輕鬆的吃唷!
這是我自已花錢買的粉唷!!
現在都不接受試吃試用了啦!
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