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先前在臉書貼的蔥燒肋排麵大家都好喜歡喔~
這一道我也是請教了我恩師 兆君姐
他叫我怎麼煮才好吃~~~
於是真的試過一次太美味啦~~
我把作法po出來喔~
排骨燙過備用
煮糖色
鍋中放入細沙糖，開火煮到變焦糖色，再倒入水
這時就會變糖琥珀色的醬糖色水
作法
醬糖色水， 水，醬油，白胡椒，紹興酒
蔥段，蒜頭，辣椒全部梭哈
這時排骨就能放進去燒個1小時，就可以上桌了~
麵麵是乃玉姐買給我台南超好吃意麵
煮子麵麵，放上排骨，淋上醬汁，再放上辣拌豆芽和蔥未就可以開動了~
你看這整碗是不是營業都顧到了!
辣拌豆芽作法也很簡單喔~
黃豆芽一包，洗淨之後川燙，冰鎮瀝乾
調味
韓國香油，醬油，黑胡椒，鹽，蒜泥
韓國辣椒粉，全部拌均即可食用~
真的不誇張，一整碗我一個人吃光光呀~
今天的蔥燒肋排麵，希望你們會喜歡喔~
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