慢煮低溫烹調料理 Anova Sous Vide @ 艾西莉の生活誌

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Apr 11 Mon 2016 14:38
【Anova Sous Vide 慢煮低溫烹調料理】金基師的 cajun伊比利豬里肌排

上網看到金基師的這道cajun伊比利豬里肌排，心裡激動的要死~

因為冰箱就有二片貴森森的伊比利豬里肌啊~

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Aug 15 Sat 2015 19:21
【Anova Sous Vide 慢煮低溫烹調料理】嫩煎豬排佐無花果醬 ( sous vide pork chop de Ficus carica sauce)

玩了一陣子的舒肥料理，越來越有心得了~

這是前陣子做的嫩煎豬排

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Jul 20 Mon 2015 13:03
【Anova Sous Vide 慢煮低溫烹調料理】香煎鴨胸 Sous Vide Duck Breast

雖然之前有用柴燻的方式請料理鴨胸

但是先用比較重的調味之後再拿去柴燻

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