艾西莉の生活誌

前一陣子好想要吃水餃啊~

想到凍櫃有明蝦仁，就自已包水餃吧~

上圖是以水餃皮包成的鍋貼，是不是看起來很可口啊~

這個明蝦仁是跟全富海鮮買的

明蝦不便宜，這樣一包450元~

你說貴嗎? 我是覺得不會啦~

材料

高麗菜，明蝦仁，豬絞肉(肥3:瘦7)

調味料

鹽，白胡椒，醬油，黑胡椒，香油

首先，先把高麗菜切成小塊，用鹽去青，待高麗菜變軟之後，把水份擠乾
因為我不放很多鹽，所以這部份就要靠自已邊揉邊攪拌

等高麗菜軟化之後，加入明蝦仁丁和豬絞肉

並加入所有的調料，攪拌均勻即可開包喔~

拌好的成品是這樣子~

豬絞肉請選用溫體豬，這樣吃起來的口感有差啊~

我準備水餃皮

放上適量的材料

因為我不是很會包，所以料沒有專業的餃子賣家包的這麼利害

包了一半水餃，另外一巾包成鍋貼

反正包的也不是怎樣，自已吃就別太計較了啦~

水餃邊邊還有餡跑出來，我快笑死了~

還是鍋貼比較漂亮~

包好就馬上下鍋煮水餃了喔~

肉餡的味道非常的剛剛好

重點用溫體豬包是對的，還有蝦子的鮮味和高麗菜的清甜味

每口都能咬到明蝦仁，這個爽度大家都該可以了解吧~

接著是煎鍋貼~

我在日本買的這個鍋子很好用，一點都不沾

把皮煎的恰恰才好吃嘛~

其實這搞了我一個上午捏~

下次還是去買現成的就好了~

哈哈哈