艾西莉の生活誌

之前在博客來下標了一本書，我覺得還不錯
是專門用鑄鐵鍋做的料理書
裡面有好幾道菜我都好想做，但最後選了這道菜
"焦糖深燒雞"

雞腿肉切塊，先用米酒，白胡椒，五香粉，過醃一下



接著在鍋中倒入一點點橄欖油，再把雞肉倒入去煎



你看，我明明只倒一點雞油，結果煎完雞油變超多的
這時候，我倒入2匙的二砂進去，讓他稍微焦糖化



接著放入洋蔥，和蒜末



整個給他炒



炒到洋蔥變軟，變色



這時倒入紅酒，和一點點米醋



這米醋不錯，小黃瓜用這個醋醃也很好吃唷!



蕃茄糊，但我用完了，我用蕃茄醬



再來把雞肉倒入，加入一訂點雞粉調味



就讓他整個攪拌均勻，繼續燒



燒到水份變少即可上桌



簡單吧! 不過看起來好油



這個抓來配飯很讚唷!



作者做的很好，我好喜歡
但為啥我每次做的菜湯汁都偏多!

不管怎樣，還是很好吃啦! 讚!