艾西莉の生活誌

我還是不得不說我的肉燥第一次滷的這麼的好!!!!XD
前幾天好友有滷她的拿手古早味肉燥給我配飯吃
回家之後我整個好想念好想念唷!!!
於是翻開冰箱，看到有拜拜過的五花肉
我就把他拿來煮肉燥了啦!!!!

準備的材料有

豬五花肉，蒜頭，油蔥酥，油，香菇素蠔油，白胡椒
五香粉，冰糖，醬油，水



1。在油鍋倒入適當的油，倒入蒜頭煎成金黃色後撈起
2。然後豬五花肉切成細條，下鍋炒



3。炒到外面大概都熟了之後，倒入蒜頭酥進去，繼續貶炒



4。接著加入白胡椒粉和五香粉過炒，之後在鍋邊嗆入米酒
5。入加水，倒入香菇素蠔油，醬油和冰糖



6。攪拌均勻，之後，開大火讓肉燥大滾之後，轉小火蓋鍋蓋
讓它小火燉30分鐘。



7。等湯汁收一點的時候，加入油蔥酥，再續火燉20分鐘即可



哇，我這鍋好濃稠唷!!



其實成真的還不的捏!!XD



我家有稀飯 就這樣淋上肉燥吃!

 

肉燥油油亮亮的，看的我肚子真餓呀!!!


請不要問我調味料多少
我都是大概放啦!!!