艾西莉の生活誌

從小到大，我應該比一般的小孩幸福好多，因為我家有吃不完的生猛海鮮

記得小學時期，原住名同學沒錢吃飯，又應該家裡髒亂，得了頭虱

我隔天還把家中的洗髮精&冰庫裡的大明蝦全部拿去送同學

媽媽還因為此事，把我毒打了頓呢~現在想起真是非常的好笑~

別因為家中有吃不完的魚，而不愛吃魚!

長這麼大了，反而更喜歡魚，也常把魚肉代替紅肉來吃!

再怎說，魚肉還是比紅肉來的健康多了~

要知道魚本身的美味，用鹽花稍漬，單煎，最吃的出來本身魚的鮮美度~

外面的鯖魚多半都是薄鹽漬過的，可是要買到好吃的真的好難

同學寄來川爸抓的鯖魚，好肥美，半片魚肉可以切成三等份

今早拍照，我拍的好開心，因為鯖魚本身太過新鮮

所以照片怎麼拍都好看~

我從來沒有把魚拍的這麼的美~~

這瓶岩鹽是 a ling 之前送我的，我用完了，還去買鹽回來加

我只用了岩鹽悄漬就下鍋煎啦!

小火，不要急，慢慢煎

煎到兩面微焦

魚肉呈現白色狀即可

魚的表面微酥，肉質肥美

我拿來配粥，好美味

，你們可以淋上檸檬汁，淡味醬油，佐上蘿蔔泥

這一盤在日本料理店絕對可以賣到兩三佰

這道料理不會胖，你們大可放心的吃~