艾西莉の生活誌

都嘛是松露阿季啦，沒事在噗浪上面說她在醃鹽酥雞的雞肉
然後又在米桶的格子上，看到她做鹽酥雞， 我好想吃唷!!
於是興起自已做鹽酥雞的念頭，法想到還蠻簡單的
來說一下做法唷!!



雞胸肉

雞蛋，五香粉，白胡椒，醬油，蒜頭，米酒，太白粉，地瓜粉



雞肉隨便切，然後把所有的調味料跟雞肉合在一起醃個他一二小時



醃好的雞肉，只要沾起瓜粉，等他它反潮就能下次炸了唷
這點是米桶在它的格子分享的
哈哈哈!!!!



然後熱油下去炸到表皮成淡金黃色撈起
今天要分二次完成



第一次炸起來的樣子



之後再進油鍋再炸第二次，這是叫搶酥，炸好用餐巾紙濾一下油



利用除溫換油鍋，把九層塔炸一下
跟鹽酥雞放在一起
最後灑上白胡椒就可以上桌了



連擺飾也學米桶 哈哈哈哈哈!!!



有沒有像外面賣的啊!!!



但吃太多會肥啦!!!哈哈


今天才在跟阿另說，如果把醃料改成阿另的客家鹹豬肉粉
就是
雞肉，全蛋，米酒，鹹豬肉粉
這樣應該也會香到可以吼!!!!!

下次再來做阿另版的"客家鹽酥雞" 哈哈哈