艾西莉の生活誌

艾西莉對料理就是有這麼大的熱誠，凡越不可能料理，艾西莉就越是要去努力的完成它。

今天的試作料理是參考 A Ling's Blog 去做出來的，話說有一天，看到A Ling上這一道菜，心中真的是好驚喜啊，怎麼說呢，因為所有的材料都好入味啊，一看就是一道非常好吃的菜，但我也是等了好久才開
始動手做，一開始光只是看，只覺得吃起來是韓式料理的味道，沒想到煮起來整個超好吃的，不想說那麼多，我們從介紹材料開始吧~



主要的材料有

牛勒條(a ling用的是牛鍵，我家有牛勒條，我就用它)、牛筋、牛肚
洋蔥、蒜頭、白蘿蔔、紅蘿蔔

調味料有

韓式味噌辣椒醬，醬油，米酒，水，味醂
要知道比例的話，請按==> 



作法

AD鍋先熱鍋，再放入油，蒜頭爆出香味，再把重要的洋蔥丟下去一起炒到香
再來放入牛筋，牛肉下去一起炒，炒到微焦滿就可以倒入醬汁，讓他煮滾


(醬油，米酒，味醂，比例請按==>)



接著放入韓式味噌辣椒醬，和適量的水，蓋鍋蓋煮30mins，之後再放入牛肚續煮30mins
(如果是普通的鍋子，就要煮久一點，因為我的鍋子是悶燒燉煮的性能比較好，也比較快)


(這是我在韓國買的韓式味噌辣椒醬，這次剛好派上用場)
這時煮好的牛肉鍋，湯汁會變少了，這時加入紅白蘿蔔，再加入一點點水，再續煮30mins
這過程要不時的翻攪一下，但基本上我是沒有理他啦~~



香噴噴的釜山燒牛就做好了，好吃到不行，有夠讚的!
單單吃要配一下飯，不然就是加點水稀釋做成釜山牛肉面



我常常看到某某人說a ling的菜好難，那會難啊~~只是沒有心去做而以~~~
不過做完我好有成就感唷`~~ 謝謝a ling喔~~~