艾西莉の生活誌

我真的還是有那麼一點點懶耶~

很久沒有更新格文了

我發誓我之後會好好的更新的~

夏天沒食慾，只想做點開胃的東西該怎麼辦

當然沙拉和涼拌的東西最符合啦

剛好我有蝦仁和海瓜子，用這二樣做也一樣美味

涼拌的東西，不一定要既定的材料去做

用手邊有的材料做，才是王道啦~

材料

海瓜子肉，蝦仁，蕃茄，洋蔥，紅蘿蔔，香菜

醬汁

大條不辣的辣椒，白糖，新鮮的檸檬汁半顆，和風醬汁，橄欖油，魚露

如果你喜歡帶點辛香味，你可以拍入二小瓣的蒜末和使用朝天椒

我是因為家裡有小朋友要吃，就做成溫和版的拌海鮮

和風醬汁如果比較甜，白糖可以加少一點

作法

1.取下海瓜子的肉，燙一下滾水備用(不要燙太久)，蝦仁則是燙一分鐘撈起備用

2.洋蔥切絲泡冰塊水冰陣它，我換了二次水，所以洋蔥一點都不辣了

3.蕃茄切塊，紅蘿蔔切細絲，香草切碎

4.先把醬汁調好，再於其它的材料混合，最後上桌拌入香菜即可上桌

其實說不上是很難的菜

不過小姐，媽媽們很快就可以完成了

夏天很怕的就是煮完一桌菜，自已卻吃不下

有時候優雅的完成一道菜也不錯呀~

誰不想像電視上的大廚，做完菜之後還是漂漂亮亮的，而不是一身臭汗

這道涼拌雙鮮，與大家分享喔~