艾西莉の生活誌

 今天介紹的是韓國很普遍的小吃~

陶鍋烤肉湯

是以銅盤烤肉的醃肉加上新鮮的蔬菜，再淋上高湯一起煮成的~

不僅肉肉很好吃，連湯頭甜甜的超級好吃好吃

讓我們來介紹吧~

醃肉的材料

一般的食譜用的好像都是牛肉

但因為超市的牛肉片賣完了，我改買豬肉~

我買的是里肌肉片，一片我切成三等份

大概一盒300g的重量~

洋蔥我準備了一顆 

切長條狀，大約150g的洋蔥就好了

加入鍋中

然後準備金絲菇~

金絲菇我洗半包拔絲

一樣加一起~

一

蒜頭2顆

一樣切碎

加入

這樣分解動作是為了讓大家看清楚步驟喔~

蔥一支切絲

反正只要全部都加進去即可

再來重要的要來了~

奇異果泥~

因為我準備了里肌肉，煮起來會比較硬一點

我又不想加太白粉，只好加入奇異果

奇異果有酵素，可以讓肉質軟嫩~

沒有奇異果也可以加入鳳梨~

調味部份

醬油，玉米糖漿，黑胡椒粉

還有香油~

上面這三瓶都可以，有加香油才對味~

如果家裡沒有上面的醬料，也可以買這種烤肉醬+香油即可

要開始乖乖的寫網誌，所以現在份量都有用量匙

調味完畢攪拌均勻

放入袋子

綁起來，儘量把空起擠出來，冰個三四個小時之後就可以用了~

我喜歡菜多多的불고기，所以一般的불고기都是肉多多喔~

剩下的配料

準備一個陶鍋，我這個鍋子有比較大一點~

但我只放了一半的肉肉~

肉肉本身有油脂，還有我有放了香油，所以就不再放油了

切了三朵鮮香菇和紅蘿蔔

丟進鍋里，並放上金絲菇

再放上高湯調味粉，辣椒，松子，黑胡椒

我使用的湯底高湯粉是這一牌的

冬粉是這一家的~

最後放上地瓜冬粉和適量的水

開火給他滾~

大約5分鐘就完成了~

我準備了蔥末

點綴之後，還蠻可口的~

我的味道沒有下的很重

所以如果吃比較重鹹的可以再加點鹽or醬油

粉絲煮久也不爛，肉肉不硬不柴，菜菜也吸飽了湯汁~

一整個就是好吃啦~~~~~~

這道是為了tanya妹妹做的~

因為他想吃嘛~~~~~~

哈哈哈~~~~~