艾西莉の生活誌

自從n年前去過普吉島，也因為南亞大海嘯之後，我就沒有再踏入泰國一步啦!

記得當時去泰國的時候，對蝦蟹都不會過敏，所以吃了超多海鮮的!

回來之後，對於當地的美食，和魚露辣椒沾醬一直念念不忘~

還記得之前搭飛機限制的規定沒這麼嚴的時候，我還帶了當地的食材回來台灣捏!

不過現在真的有點難說~

昨天在fb上po了tom yum kong，真的好好笑唷!!!

狀態打了 " 是太想去泰國勒嗎？自己搞Tom yum kong 來吃吃~好爽阿~"

是呵!真的太想去曼谷自助了，所以對泰國美食這麼的搞熱情呀~

想tom yum kong想了好久了，真的要來煮煮看啦!

材料

魴魚，鮮香菇，玉米筍，文蛤，蕃茄，檸檬，乾辣椒，水，香菜

酸辣醬，魚露，南薑，香茅，檸檬葉，棕梠糖(椰糖or一般的糖都可以)

因為對蝦子過敏，所以這次沒放蝦，以文蛤和魴魚的鮮來提味

作法

取一鍋水，大概1300cc，開火煮滾，然後加入 南薑，檸檬葉，香茅一起下去煮到湯變色

再來加入所有的材料，煮到材料變熟，再加入酸辣椒，讓他繼續滾~

最後加入魚露，檸檬汁，棕梠糖，起鍋灑上香菜即可

其實真的好簡單

我是吃的好爽喔!

這次的辣度偏辣，但我辣的好爽

不過我對酸辣湯的態度改觀了~

完全好吃到爆了~

豆豆這張好可愛~