艾西莉の生活誌

前幾天煮的波隆那肉醬+昨晚煮的肉丸子+義大利麵

就成了波隆那肉丸子義大利麵啦!!

肉醬食譜請參考  新手料理的99個秘訣p68  我的義大利麵p36.76

丸子食譜可參考  廚房新手料理總複習p66  我的義大利麵 p86

波隆那肉醬，我用全牛肉煮，吃起來吃香透了!

costco的牛絞肉賣一大盒，剩下的我拿來做肉丸子&日式漢堡排了

義大利麵，我愛吃天使麵&寬麵，這次還是用好煮的天使麵

我沒用新鮮蕃茄，但我慣用可果美完熟整粒蕃茄，漢斯的paste

前二天在fb寫的

回家就搞這一鍋波隆那肉醬
先把衣服轉下去洗，然後備料，做肉醬
後來趁煮肉醬的時間，去做別的事情
三不五時跑回來鍋裡喇一下(怕燒焦)
就這樣，簡單的波隆那肉醬好了xd

看吧! 波隆那肉醬就是這麼簡單

煮好裝盤，灑點帕瑪森司粉，準備開動!

我真的很愛醬汁多的PASTA，這比吃一碗白飯好多了!!!XD

天使髮麵易煮，所以我怕沒貨，所以每次都買了5包回家!!XD

牛肉丸吃起來有汁，不乾柴! 讚啦!

心得

牛豬各半比例做出來的肉醬雖然好吃，但本人偏愛牛肉

所以用全牛肉來煮肉醬，吃起來就是不一樣

肉丸也是用全牛肉，吃起來更有滿足感啊!

對我來說，波隆那肉醬真的不難

難的是，肉醬煮的量不夠我弟吃啦!