艾西莉の生活誌

先說明! 做這道小卷泡菜要有足夠的耐力唷!!!! 過程不難，要的只是時間而以..................


哇!~~我阿母說，我連這個鬼料理也可以做的出來!
哼~我是艾西莉捏!!!! 怎麼可能做不出來呢!!!!!! 對吧!
記得前年2月艾西莉跟團到韓國旅行的時候，那時候就有一個行程是安排做泡菜的
於是我做完泡菜之後，就開始買泡菜，和另外一種叫做泡菜小卷的
試吃之後覺得超級好吃的，也買了一些回家放，後來吃完了也沒有基會再吃到了!

直到看到網友分享的小卷泡菜的做法
我才興起自已做小卷泡菜的念頭啦!
反正小卷和透抽我們家很多，新鮮的就不用多說

材料有

新鮮小卷750g，鹽5匙，韓國辣椒粉適量，紅辣椒，青辣椒各3支
薑1小小塊，蒜頭5顆，青蔥1-2支，白芝麻適量
魚露2小匙，玉米糖醬適量，韓國香油適量



首先把小卷切開洗乾淨，用5匙的鹽均勻攪拌之後，放到保鮮裡冰到冰箱2星期
最少二個星期唷，不然吃到的味道就是不一樣唷!



冰了二個星期之後，小卷整個被鹽漬進去了~
這時候就可以用開水把鹽份洗掉，小卷甩乾，切細
準備來做小卷泡菜囉!!!



把薑，蒜，青蔥切細，青紅辣椒切小

首先在碗裡倒入適量的玉米糖醬，辣椒粉，再放上所有切好的香辛料
加上芝麻，韓國香油，魚露之後，充份的攪伴它
等攪拌好之後，再放入切小的小卷，再繼續拌他
之後就直接裝到保鮮盒，拿去冰個半天以上就能夠吃了唷!!



看吧! 小卷泡菜真的沒有想像中的難啦!

我這樣做了二盒，我自已只吃一點點
我問我媽，我媽說，他還把他做成茶泡飯在吃捏!!

所以不用去韓國買貴森森的小卷泡菜，在家自已做啦!!!!