今天還是一鍋到底的料理
最近發懶，只想快點解決吃飯的問題
所以一鍋到底料理最方便了啦~
來說說做法~
材料
白蝦 300g 一半去殼，切三段，蝦殼和蝦頭熬高湯，另外一半剪掉蝦頭前面刺刺的部份備用
青豆仁 100g
洋蔥小型半顆 切丁
蒜頭3顆 拍碎
鹽 適量
奶油 一小塊
蔥切成蔥花
橄欖油 適量
作法
一半白蝦的蝦殼和蝦頭去掉，拿來做坎飯的高湯
1.75杯水+蝦殼和蝦頭，煮滾之後，轉小火滾個10分鐘
到這個程度就可以關火了，這時候的水量，大約只乖1.4杯的水，然後備用
鍋子倒入一點橄欖油，加入蒜末爆香
接著是洋蔥丁
和冷凍的青豆仁
一樣炒到香味出來
就可以放入一杯洗過的泰國米
然後倒入1.4杯的水，和一點點鹽花
轉中小火，讓它煮10分鐘，一樣邊煮，邊攪拌個2~3次
在8分鐘時，我加入蝦丁
一樣攪拌一下，讓他滾到10分鐘
接著轉小火，排入蝦子，蓋鍋蓋，再煮5分鐘
五分鐘到了，放入一小塊的奶油，然後蓋上蓋子，繼續悶10分鐘
起鍋灑點蔥花就好了
一打開蓋子，蝦味和淡淡的奶油香馬上就聞到了
這鍋蝦飯的飯，讓我煮到鬆鬆的，很像炒飯
但奶油的香氣和蝦子高湯的香氣很濃，吃完口中都是蝦子奶油味
我喜歡這個味道~ 讓我想去之前吃的蒜香奶油蝦飯~
其實這一鍋真的很簡單呀~
有空大家來試試嘿~
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