冬筍先用水煮過20來分鐘
這20分鐘先備其它的料
小排燙過備用，紅蘿蔔切塊，香菇泡發，還有烤麩
先下一點油，把香菇爆香，接著排骨，紅蘿蔔，冬筍炒香
接著下一點糖，素蠔油，米酒，接著加水，慢慢的滷40分
再來加入烤麩，再煮20分鐘就可以了~
冬筍的鮮美滋味，跟夏天的綠竹筍截然不同
我喜歡這樣的味道，簡單，卻是好滋味~ ❤
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- 6月 08 週三 201600:00
【中式】滷冬筍
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