艾西莉の生活誌 <BR><BR>

上次做的梅味噌，大家很喜歡捏，真的是謝謝你們喔~

今天要分享就是鮮味梅子醬油

這也是日本主婦有時候會做的醬料，材料非常的簡單，你們也可以試試喔~

材料

柴魚片20g，鮮香菇中型6朵，昆布手掌長度1片，梅子1斤，醬油(蓋過材料的量)

這些乾料都要確認是乾的狀態才能使用喔~

不然會照成整瓶的醬油都發霉喔~

梅子一樣洗乾淨，曬乾

然後用叉子戳洞

接著放入乾淨的玻璃容器

這批的梅子好美喔~

然後把昆布煎成小片，香菇也是

放入瓶子裡

接著把柴魚片放在最上面

大概是這樣子~

然後倒入醬油

倒到差不多量的時候，我拿乾的湯匙把柴魚片壓一下

這顏色真的是好美喔~

最後蓋上瓶蓋，陰涼處放置1個月就可以使用了~

醬油我都拿來燒魚，沾肉片吃，其實用法很多

梅子可以撈出來當醬梅，可以配粥吃，當下酒小菜都可以喔~