今年菜色跟以往差不多!
芋泥球和雞捲都是家中必做
白斬雞也是家裡煮的!
有肉凍的白斬雞最讚了!
福菜排骨筍絲
貴森森白鯧
酒嗆白蝦
滷豬腳
長年菜
蠑螺蘿蔔湯
炒米粉
涼菜拼盤
沙拉盤
龍蝦沙拉佐美生
糖醋三點蟹
三種醮醬
醃田螺
涼拌海哲皮
菜色其實不是最重要的
重要是一家人能坐下一起吃飯
希望大家平安又健康~
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- 2月 20 週三 201315:27
2013年菜
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你對不對啊妳 現在貼這個 (飛踢)
對啊!對啊!對啊!對啊!~~~~~~~
下次可以來個芋泥球&機捲的教學文嗎?
雞捲這裡有唷 http://babeashley.pixnet.net/blog/post/27409698
我對炒米粉有很大的疑問 (雖然我娘家是做米粉的但我不太會炒米粉) 如果要放高麗菜或白菜之類的 是要煸香香菇蝦仁之後直接放高麗菜嗎？ 還是放米粉之後才放高麗菜？ ps.有些菜我好想學，我要一個一個問，噗~~
我家是放白菜的! 你一定要編香蝦米和香菇，肉絲之後，放入高麗菜! 接著放入辛香料整個炒香再放水! 因為高麗菜和白菜會出水，一定要先炒之後再放入剩下的水 這樣水不會過多，炒出來的米粉也不會過爛! 米粉以其說是炒出來的，其實是最後動作! 整個菜水料滾了之後，放入米粉! 記得米粉前置作業要泡一下之後再瀝乾 這樣含量不會多，才有多餘的空間去吸湯汁! 這樣炒出來的米粉才會好吃!!!
哇～你家年菜真豐富耶！ 而且道道都是我愛吃的（流口水） 太久沒吃到那芋泥球了～
菜色很多很豪華捏!這樣還說菜色不重要，是想要逼人啦!!!