艾西莉の生活誌

酥酥的底皮+誘人的煎餃  

為什麼會做這一道餃子呢???
都嘛是受到霍小姐媽媽的影響，害我直接買材料回家做了啦~~~



主要的材料有這些

香菜、紅蘿蔔、絞肉、蔥花、水餃皮



士東市場買的有機胡蘿蔔，一根10元。
甜度甜到破表，這個我都買回家直接切成沙拉棒吃



然後把所有的材料都準備用，就可以開始準備拌料了



將所有的材料全部混合，然後加入

香油，白胡椒，白醬油，即可

因為不想沾醬，所以加入了白醬油，味道會比較重一點



香油我使用這一款的芝麻油，這一款的芝麻油香氣很重
又沒有一般市售的香油，有油腥味，我個人極推它。



拌好的料，稍等一下下，就可以準備包水餃了



這次超市買的皮，不是很大，但將就點，有就好了



包就是這個樣子，因為我肉餡放很多，所以肉會溢出來
但煎完了就看不到了，無所謂囉~~



把餃子放在平底鍋煎，要放之前，先放一點點油在平底鍋裡



等鍋子溫度升高，就可以放入麵粉水下去
之後蓋上鍋蓋，煮到麵粉水都不見就可以起鍋囉!!



煎好的煎餃，整個倒扣在盤子上，好方便啊!!!



看吧~~溢出來的肉末是不是看不太到



煎餃的斷面秀，這個代表我肉餡還包的不夠多
不過味道算是非常的好唷!!
不吃胡蘿蔔的小孩，媽媽可以用這招，小孩會吃更多唷。



剩下的肉餡，我就把他壓扁放在平底鍋煎



起鍋放點狗頭牌烏醋，就是簡單的紅蘿蔔漢堡排了


這整個非常的簡單，我相信很多人一定都會做

艾西莉上次連餃子皮都自已做了
下次應該要再挑戰不一樣的菜。