艾西莉の生活誌 <BR><BR>

 

最近吃了很多海瓜子料理~

因為我家附近開了一家蕯莉亞，然後他的蕃茄燉海瓜子很好吃

然後那天看到全富海鮮即然有賣冷凍海瓜子，這個一定要吃的啊!

所以就叫了二包回來吃吃!!!!!!!!!!!

 

這一包大約是這個樣子的~

真空包裝很乾淨衛生啊~~~~

這個也是銷到日本去的

所以品質應該沒問題，很安心啊~

倒出來的海瓜子，還有一點碎冰在，我用水沖一下備用~

今天要使用的鍋子是韓國 chef topf的鍋子

材料

海瓜子一包，蒜末2顆，蔥末二支，奶油一小塊，乾辣椒三小塊

清酒，黑胡椒，鹽花

首先把洗好的海瓜子放到鍋內

之後放上蒜末和乾辣椒，淋上清酒，開火煮

要蓋鍋蓋煮喔，這樣才是蒸煮的方式

等海瓜子都差不多開了，放點鹽，黑胡椒粉

要起鍋時，放一小塊奶油提味

最後灑上蔥花即可關火

 

五分鐘不到的酒蒸海瓜子好了!

 

比起文蛤，這海瓜子的肉還蠻飽滿的

一點都嘛沒有讓我失望~

不過這道真的自已做

也可以把海瓜子換成文蛤喔~