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昨天寫了
今天拿丸龜單賣的烏龍麵條來做我最愛的明太子月見烏龍麵
我記得我在土三寒六也吃過，土三的也蠻好吃的
這是土三的明太子烏龍麵
他的配料有烏龍麵，明太子，起司粉，蔥末，海苔絲，天婦蘿麵衣(たぬき)，蛋一顆
當時是因為號稱手打烏龍麵香Q有勁，配上明太子，蛋黃，起司，整個就是濃純香
不過我今天要一碗屬於自已的明太子月見烏龍麵
材料有
烏龍麵，明太子一小塊，蛋黃一顆たまご，青蒜末，柴魚醬油つゆ
這次也是買了丸龜的烏龍麵條，有3入，松青特價，剛好可入手多包一點
比較好的蛋
明太子一塊
當然要把明太子的筋膜去掉
再來就是蒜苗末
還有味道好的柴魚醬油
作法，水滾了之後，放烏龍麵下鍋煮到麵體變軟即可撈起到碗裡
最後舖上蒜苗末，明太子，蛋黃，淋點柴魚醬油，紅椒粉即可上桌
做法很簡單吧~
材料簡單
烏龍麵的熱氣，可以把蒜苗悶熟，所以不用怕那個味道喔!
接著我把蛋黃刺破，準備攪拌均勻來吃!
這滋味還真好~有機會你們試試喔!
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