艾西莉の生活誌

對於吃，我可是一點都不馬虎，能自已煮就儘量自已煮，讓自已吃到想吃的菜

滿足自已的口腹之慾，這是善待自已，也是愛自已的一種方式~

不一定天天都要龍蝦，鮑魚，魚翅來款待，簡單的食材，也可以造就一道道的佳餚

今天炒了煮菜這麼多年完全都沒有炒過的河粉(板條)~

我愛河粉(板條)，去燒臘店都會叫盤干炒牛河來吃吃，去切仔麵，也會點碗乾板條來吃吃

這麼熱愛板條的我，竟然沒有煮過，真的是非常的好笑~

趁著前幾天買的河粉(板條)，就來炒炒好吃的河粉(板條)好了~

材料

豬小里肌半條刀片，河粉(板條)適量(切成2cm寬)，豆芽菜適量，洋蔥切成條狀，紅蘿蔔切絲

李錦記素蠔油，白胡椒，水，油， 醬油

醃料

醬油，糖，米酒，白胡椒，五香粉，太白粉

作法

把所有的材料準備好，豬肉用醃料過醃後備用

再來準備一個鍋子，倒入一點點油，先把豬肉片炒過

炒到七八分熟就可以撈起備用了~

再來把鍋子洗過後，一樣倒入一點點油，把洋蔥和紅蘿倒入爆香~

再來加入河粉(板條)

小小的爆炒之後，加入白胡椒和李錦記的蠔油， 然後再鍋邊再嗆入一咪咪的醬油

整個拌炒均勻

接著加入豆芽菜，因為這時候會太乾，再加入一些些水

等炒到豆芽變軟就可以上桌了~

自已吃的就不要加入化學老抽了(濃醬油)

顏色淡淡的，但還是很可口呀~

小里肌肉片就算不用醬料醃漬過還是一樣很嫩~

最後加入潮洲辣油一起拌著吃~

真的是太好吃了~

自已在家炒河粉(板條)一點也不難嘛!

希望大家會喜歡~