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我真的還是有那麼一點點懶耶~

很久沒有更新格文了

我發誓我之後會好好的更新的~

 

夏天沒食慾,只想做點開胃的東西該怎麼辦

當然沙拉和涼拌的東西最符合啦

剛好我有蝦仁和海瓜子,用這二樣做也一樣美味

涼拌的東西,不一定要既定的材料去做

用手邊有的材料做,才是王道啦~

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材料

海瓜子肉,蝦仁,蕃茄,洋蔥,紅蘿蔔,香菜

 

醬汁

大條不辣的辣椒,白糖,新鮮的檸檬汁半顆,和風醬汁,橄欖油,魚露

如果你喜歡帶點辛香味,你可以拍入二小瓣的蒜末和使用朝天椒

我是因為家裡有小朋友要吃,就做成溫和版的拌海鮮

和風醬汁如果比較甜,白糖可以加少一點

 

作法

1.取下海瓜子的肉,燙一下滾水備用(不要燙太久),蝦仁則是燙一分鐘撈起備用

2.洋蔥切絲泡冰塊水冰陣它,我換了二次水,所以洋蔥一點都不辣了

3.蕃茄切塊,紅蘿蔔切細絲,香草切碎

4.先把醬汁調好,再於其它的材料混合,最後上桌拌入香菜即可上桌

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其實說不上是很難的菜

不過小姐,媽媽們很快就可以完成了

夏天很怕的就是煮完一桌菜,自已卻吃不下

有時候優雅的完成一道菜也不錯呀~

誰不想像電視上的大廚,做完菜之後還是漂漂亮亮的,而不是一身臭汗

這道涼拌雙鮮,與大家分享喔~

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艾西莉の生活誌

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