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冬筍先用水煮過20來分鐘
這20分鐘先備其它的料
小排燙過備用,紅蘿蔔切塊,香菇泡發,還有烤麩

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先下一點油,把香菇爆香,接著排骨,紅蘿蔔,冬筍炒香
接著下一點糖,素蠔油,米酒,接著加水,慢慢的滷40分
再來加入烤麩,再煮20分鐘就可以了~

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冬筍的鮮美滋味,跟夏天的綠竹筍截然不同
我喜歡這樣的味道,簡單,卻是好滋味~ ❤

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