那個很久沒有當全富的代言人了...
昨天補了一堆貨,然後把年前的廣島牡蠣拿出來清一清
如果沒有全富,我該怎麼辦呢????
這不是業配文喔! 都是我自已花錢買的
在頂級超市買到很貴的同品質的海鮮,為什麼不找全富買,對吧!
我從前年思思念念釜山的蛋包蚵,之前就有這個想法了
但缺乏行動力的我, 實在是欠打
趕緊拿出蚵仔,比照辦理吧~~
材料
廣島蚵仔6顆,全蛋3顆,韭菜幾支切細,紅蘿蔔切末,油,韓式煎餅粉
首先,先把蚵仔退冰,用水和鹽洗過二次,記得洗的過程要輕輕的洗,不然蚵仔容易破掉
洗好瀝乾,沾點煎餅粉備用~
我這步是先把蚵仔處理過,以免蛋餅熟了,蚵仔沒熟
在鍋子先放點油,把沾粉的蚵仔下去煎成二面微焦
沾粉的好處是不會讓蚵仔縮的太厲害
大約煎到2面微黃就可以起鍋了
然後放到旁邊備用
再來是碗裡放入韭菜和紅蘿蔔
接著打入3顆全蛋
攪拌均勻備用
今天我使用的是 先前跟著hua買的紅豆餅機
用這個來做很方便吧,形狀又漂亮
在機器上放點油
倒入一半的蛋汁
蛋汁的量大約一半就好了
然後放入牡蠣
原本我是想對折成蛋餃的樣子,結果牡蠣太大顆了! 哈哈哈
接著把剩下的空間補滿
有沒有,這個牡蠣大顆的很可怕
但好吃的樣子已經出來了~哈哈哈
等煎到七八分熟之後,準備翻面
大約再烤個2分鐘即可 上桌喔~~~
哈哈哈,其實外表看不出來這是什麼
但看起來也是可口的樣子啊!
有沒有看到蛋體一半的空間都被大顆牡蠣佔滿了
真的是好可愛捏!
每一塊蛋餅的牡蠣都好大~~~
我到底要重覆鬼打牆幾次啊~~~
醬汁一樣
醬油,韓國香油,梅汁,蘋果醋,韓國辣椒粉,韭菜末
全部調合就可以了~
蚵煎蛋餅沒有任何調味,所以沾這個醬真的剛剛好
沾醬咬了一口,整個大滿足
我連抓3塊,只能說太開心太好吃了!!!!
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