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最近都利用早上的時間來做菜

因為白天吃東西比較不會胖嘛~~哈哈哈

今天要介紹一道日本的小食菜,也是常備食材喔~

就是鹿尾菜(羊栖菜)

鹿尾菜其實在日本很多人食用,但今年也有爆出有問題的鹿尾菜

我個人是把持著,什麼東西不要吃過量,其實對身體都是ok的

而且如果是真的對人體有害的,日本人也不會常常去吃他啊,對吧~

來介紹一下在日本普通的做法喔~

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材料

發泡完黃豆300g(原乾黃豆重量為150g)

發泡完鹿尾菜300g(原鹿尾菜重量為25g)

發泡完乾香菇135g

紅蘿蔔80g, 醬油45ml,柴魚醬油15ml,三溫糖30ml,味霖15ml, 水180ml,油一大匙

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黃豆我泡了14小時,原來150g的黃豆,最終我取得了3杯

然後我加了3杯水,放到電子內鍋裡,用一般的煮飯行程,就ok了~

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鹿尾菜一包25g,用水泡了1小時瀝乾後備用

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紅蘿蔔切絲備用~

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香菇泡完水,把水份擠乾,切條裝備用~

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首先,在鍋內倒入一大匙的油,再放入香菇和紅蘿蔔爆香

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等炒到香氣出來之後,加入鹿尾菜和黃豆炒均

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再來加入三溫糖,醬油,味霖,水,柴魚醬油

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整個仔細的攪拌

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這時候的香菇感覺還好,因為才開始燉煮,所以還沒有很入味

等全部都攪拌均勻之後,就小小火蓋鍋蓋,讓他煮20分鐘~

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20分鐘之後的顏色,感覺整個都煮入味了呢~

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這是道很簡單又道地的日式小菜呢~

可分裝冷凍保存,其本上,一盤都吃冷的

如果覺得太冷,可稍微加熱一下,就可以食用了喔~

希望你們會喜歡喔~

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babeashley 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 君仔
  • 黃豆可以直接入菜哦!!!
    這招厲害,我也想試試~~

    推2
  • S媽
  • 感覺很不錯耶
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