艾西莉の生活誌

最近都利用早上的時間來做菜

因為白天吃東西比較不會胖嘛~~哈哈哈

今天要介紹一道日本的小食菜，也是常備食材喔~

就是鹿尾菜(羊栖菜)

鹿尾菜其實在日本很多人食用，但今年也有爆出有問題的鹿尾菜

我個人是把持著，什麼東西不要吃過量，其實對身體都是ok的

而且如果是真的對人體有害的，日本人也不會常常去吃他啊，對吧~

來介紹一下在日本普通的做法喔~

材料

發泡完黃豆300g(原乾黃豆重量為150g)

發泡完鹿尾菜300g(原鹿尾菜重量為25g)

發泡完乾香菇135g

紅蘿蔔80g， 醬油45ml，柴魚醬油15ml，三溫糖30ml，味霖15ml， 水180ml，油一大匙

黃豆我泡了14小時，原來150g的黃豆，最終我取得了3杯

然後我加了3杯水，放到電子內鍋裡，用一般的煮飯行程，就ok了~

鹿尾菜一包25g，用水泡了1小時瀝乾後備用

紅蘿蔔切絲備用~

香菇泡完水，把水份擠乾，切條裝備用~

首先，在鍋內倒入一大匙的油，再放入香菇和紅蘿蔔爆香

等炒到香氣出來之後，加入鹿尾菜和黃豆炒均

再來加入三溫糖，醬油，味霖，水，柴魚醬油

整個仔細的攪拌

這時候的香菇感覺還好，因為才開始燉煮，所以還沒有很入味

等全部都攪拌均勻之後，就小小火蓋鍋蓋，讓他煮20分鐘~

20分鐘之後的顏色，感覺整個都煮入味了呢~

這是道很簡單又道地的日式小菜呢~

可分裝冷凍保存，其本上，一盤都吃冷的

如果覺得太冷，可稍微加熱一下，就可以食用了喔~

希望你們會喜歡喔~