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對於吃,我可是一點都不馬虎,能自已煮就儘量自已煮,讓自已吃到想吃的菜

滿足自已的口腹之慾,這是善待自已,也是愛自已的一種方式~

不一定天天都要龍蝦,鮑魚,魚翅來款待,簡單的食材,也可以造就一道道的佳餚

今天炒了煮菜這麼多年完全都沒有炒過的河粉(板條)~

我愛河粉(板條),去燒臘店都會叫盤干炒牛河來吃吃,去切仔麵,也會點碗乾板條來吃吃

這麼熱愛板條的我,竟然沒有煮過,真的是非常的好笑~

趁著前幾天買的河粉(板條),就來炒炒好吃的河粉(板條)好了~

材料

豬小里肌半條刀片,河粉(板條)適量(切成2cm寬),豆芽菜適量,洋蔥切成條狀,紅蘿蔔切絲

李錦記素蠔油,白胡椒,水,油, 醬油

醃料

醬油,糖,米酒,白胡椒,五香粉,太白粉

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作法

把所有的材料準備好,豬肉用醃料過醃後備用

再來準備一個鍋子,倒入一點點油,先把豬肉片炒過

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炒到七八分熟就可以撈起備用了~

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再來把鍋子洗過後,一樣倒入一點點油,把洋蔥和紅蘿倒入爆香~

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再來加入河粉(板條)

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小小的爆炒之後,加入白胡椒和李錦記的蠔油, 然後再鍋邊再嗆入一咪咪的醬油

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整個拌炒均勻

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接著加入豆芽菜,因為這時候會太乾,再加入一些些水

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等炒到豆芽變軟就可以上桌了~

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自已吃的就不要加入化學老抽了(濃醬油)

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顏色淡淡的,但還是很可口呀~

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小里肌肉片就算不用醬料醃漬過還是一樣很嫩~

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最後加入潮洲辣油一起拌著吃~

真的是太好吃了~

自已在家炒河粉(板條)一點也不難嘛!

希望大家會喜歡~


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