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買了幾顆品質還不錯的小馬鈴薯,這是我第二次買到它,真的好開心

但因為這陣之人生大變動,所以買了也沒馬上煮,放到都有一點長芽了

不嚴重是沒關係,把他削掉就好了,不礙事~

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小馬鈴薯有的被我去皮了,有的沒有,大概是這樣就可以了

原食譜是整顆帶皮,這個我之前有做過

 

這是幾年前做的,有興趣可以點下面的網址去做~

醬燉馬鈴薯

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水量大約是700ml,加上馬鈴薯大約是1000ml

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調味就這三瓶

醬油,辣椒粉,糖漿

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比例是

醬油15ml
辣椒粉一匙(15ml的湯匙)

糖漿30ml

全部拌均後備用喔~

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這是醬色的辣椒粉,不會很辣喔!

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然後倒入鍋中,拌均,先用小火煮,煮到馬鈴薯變軟之後,轉中大火收汁

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到這個階段就可以把馬鈴薯先裝盤了

之後醬汁再用大火收一次汁,淋在馬鈴薯上即可

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放上蔥絲,真的是好讚喔~

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微甜,微辣,微鹹的好滋味~

希望你們也可以試做看看~

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