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前陣子店裡超忙,小卷醬,漢堡排,上課,都全部ok啦!

這陣子ashley終於可以好好休息養身體啦~~~

所以等於就有更多時間在料理上面~

今天要示範的是超好吃的漢堡排佐洋蔥蘑菇醬汁~

這個蘑菇醬汁是松露玫瑰阿季的配方,你們可以上他blog找找喔~

我這次做的是簡單的蘑菇醬,但也是很好吃啦~

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材料

蘑菇1盒,中型洋蔥半顆

蘑菇切片,洋蔥切小條狀

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佐料

百里香,黑胡椒,鮮奶油,白酒,鹽,水,橄欖油

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作法

在鍋中放點油,把洋蔥和蘑菇都放下去炒

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炒到微熟之後,就可以放入百里香,黑胡椒,鹽調味了~

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然後嗆入白酒和加入一些些水,讓食材稍煮一下

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最後加入鮮奶油,讓他煮到醬汁收汁濃稠即可~

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其實很簡單,但我的料還是比醬汁多啊~

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如果煮上義大利麵條和白飯,醮在上面一起拌著吃也很好吃啊~

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我把漢堡排用橫紋煎鍋煎好,周圍配上的是牛蕃茄

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然後淋上蘑菇醬汁和放上點巴西里

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整個就很日式的feel~

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蘑菇醬醮在漢堡排上一起吃,真的好合味喔!

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切開的漢堡肉汁配上蘑菇醬,這時候如果有凱特的麵包就好了

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剛煎了四塊一人一塊,就把他當成brunch也很合適啊~

漢堡排現在發售中,有需要可以點下面連結訂購喔!

艾西莉的手工漢堡排


 

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babeashley 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Joshua
  • 很棒喔,有空也歡迎到小第部落格走走看看喔!
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