又來清庫存菜是吧!!!
好啦! 我跟美玉買了三包小蝦,趁新鮮吃嘛!
最先想到的就是鹽酥蝦啊!
因為配啤酒最合適...
材料
小蝦,蒜末,辣椒,蔥花,鹽,白胡椒,油
作法
蝦子洗淨,把蝦鬚和蝦頭前尖尖的地方剪掉
用廚房紙巾把蝦子的水份按乾一點
然後放入油鍋裡面炸
要炸蝦肉翻紅,外表金黃酥即可換起備用
準備另一個油鍋,加入蒜頭和辣椒爆香
接著加入酥脆的蝦子
加入白胡椒,一點點鹽調味
這蝦子真的很新鮮啊~
等調味料都巴在蝦子上面之後
最後加入蔥花均拌勻即可盛盤
其實鹽酥料理很簡單
除了蝦子,雞肉,排骨也可以這樣子利用喔!
當然這也是下酒的好菜呀~
哈哈哈~
希望你們會喜歡~
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