最近吃了很多海瓜子料理~
因為我家附近開了一家蕯莉亞,然後他的蕃茄燉海瓜子很好吃
然後那天看到全富海鮮即然有賣冷凍海瓜子,這個一定要吃的啊!
所以就叫了二包回來吃吃!!!!!!!!!!!
這一包大約是這個樣子的~
真空包裝很乾淨衛生啊~~~~
這個也是銷到日本去的
所以品質應該沒問題,很安心啊~
倒出來的海瓜子,還有一點碎冰在,我用水沖一下備用~
今天要使用的鍋子是韓國 chef topf的鍋子
材料
海瓜子一包,蒜末2顆,蔥末二支,奶油一小塊,乾辣椒三小塊
清酒,黑胡椒,鹽花
首先把洗好的海瓜子放到鍋內
之後放上蒜末和乾辣椒,淋上清酒,開火煮
要蓋鍋蓋煮喔,這樣才是蒸煮的方式
等海瓜子都差不多開了,放點鹽,黑胡椒粉
要起鍋時,放一小塊奶油提味
最後灑上蔥花即可關火
五分鐘不到的酒蒸海瓜子好了!
比起文蛤,這海瓜子的肉還蠻飽滿的
一點都嘛沒有讓我失望~
不過這道真的自已做
也可以把海瓜子換成文蛤喔~
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