艾西莉の生活誌

新的一年，來到2015年的第一天

進松露班也很久了，好開心2014的最後一天以及2015的第一天

還是仍很開心的繼續做菜，而我現在正開心的打著網誌呢~

 燉春雞鑲糯米的捷徑 http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27395564

很簡單的一道雞湯

阿季說，靈感來自韓國的人蔘雞

而且做完就覺得他是人蔘雞，反而阿季的湯還比較清透呢~

我準備了台灣產小雞和有機糯米

有機的長糯米，用來炒小卷油飯也很好吃

貴森森的小雞，但台灣產安心啦!

照著作法，糯米洗過之後，放入鍋中炒，加入清酒煮一下

我用雞隻取下來的雞油和糯米一起炒，最後再加入米酒煮

我沒有煮的很久，大概就程度

然後把糯米放到雞的身體裡，用牙籤把洞口固定

然後放入熱水川燙，把雜質燙掉

然後放入另外鍋中，註滿水，加入薑片和蔥段

滾了之後，小火煮1.5小時即可

最後湯變的濃稠

我放了蔥花和松子，灑上黑胡椒和鹽花

結果一整個韓國人蔘雞的FUL~~

其實，味道真的很讚，有沒有人蔘都無所謂了

雞肉好嫩和糯米也煮到透了，讚啦!

2014年有快樂，有悲傷

我感謝同學們讓我每天都開心~

2015 讓我們繼續快樂的享受料理的樂趣吧~

HAPPY NEW YEAR~