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松露阿季開給李老書的罰單,然後就變成我們的插隊票了

其實我很愛吃魚,所以一看到是魚料理,馬上就眼睛一亮,備料來做

看到成品,其實很開心,原來自已可以把照燒鮭魚排烤的這麼好

但是這一切的動力和信心,都是因為阿季,老書,小吉呀!

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這季節不是生產李子的季節,到市場買了一袋柳橙

到公司才問一下阿季可以用柳橙取代李子嗎?

結果阿季說要做老書的版本!

好吧! 這時只好到超市碰一下運氣,看能不能找到李子

oh yeah ! 爽! 有恐龍蛋和加洲黑李這樣!

我二話不說就買了加洲黑李呀~

用了一塊的量,120g左右

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這黑李不酸,有點甜,但品質很讚!

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我切了小塊在食物處理機,用了60g的水,這樣打成泥

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因為老書說用水果的一半重量的水量去打!

我連果皮一起打,整個就是不管它,因為我也懶的去果皮啊!

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然後味醂我用我最近的新歡,香菇王賣的!

costco和 city super有賣,costco比較便宜!

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然後把打好的果泥加入 醬油8大匙,味醂4大匙,白酒4大匙,黑糖3大匙

大蒜,薑片,辣椒則適量,最後還是有小加30ml的水一起熬煮

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這是煮了大概10分鐘的醬汁,放冷之後,就可以泡鮭魚了

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這是我在士東買的鮭魚排

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這樣給他泡一天,我有翻面,請你們記得

不然就直接泡在袋子裡,這樣都不用翻

泡到昨晚,我直接移駕到烤盤上

醬汁瀘掉渣渣,然後收汁到濃稠狀

這醬汁真的好好吃喔~又好香香~

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鮭魚以200度烤10分鐘之後,開始刷醬色!

奶油飯則是用香米煮熟之後,加入青蒜末,奶油,再與最後的10分鐘鮭魚一起烘烤

是的,我的鮭魚比較厚,所以烤了20分鐘啊!

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成品完成了~好利害!!!! 灑上芝麻,就跟阿季的圖片一樣啦!

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青花菜很簡單,就燙一下,加入蒜末,鹽,香油拌一拌即可

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加入青蒜末和奶油的烘飯太正點了

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沒想到還可以這樣吃~

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這個照燒香李汁真的太正點了

我覺得有比市售的好吃喔!

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其實,沒有做不到的,只是你不想做而以!

 

阿季的香李照燒鮭魚排

李老書的香李照燒鮭魚排

小吉的香李照燒鮭魚排

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