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朋友最近一直在po這個蟹腳，我忍不住又去訂來吃吃了

沒辦法，誰叫我最近愛上了蝦子和螃蟹

然後秋天不吃蟹，感覺又好像對不起自已捏~~~

讓我們一起來吃蟹吧~

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配料有

蒜末，辣椒末，蔥段

調味有

奶油，米酒，黑胡椒，素蠔油，沙茶

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這是生的退冰的蟹腳，還蠻大隻的

用刷子把表面刷一刷就可以了~

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準備一鍋熱水，把蟹腳稍燙到七八分熟

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白白的，是因為蟹腳本身的蛋白質爬出來了

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我燙完還是有再洗過一次~

接著用刀背把蟹殼拍裂掉

就可以準備過炒了

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奶油放入鍋中溶化，加入蒜末爆香

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然後把蟹腳掉入鍋中

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放入蔥白和辣椒~

再加入沙茶，蠔油，米酒

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大火快炒

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我看到這蟹腳都快流口水了~

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肉質一定很鮮甜~

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如果覺得太乾，也可以入一點水進去~

要起鍋前，加入一點黑胡椒粉即可喔~

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你看，三倆下就炒好了~

好開心喔~

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腳肉真的很飽滿，好好吃喔~

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這盤我一個人獨享喔~~~~~~~~~~

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