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朋友最近一直在po這個蟹腳,我忍不住又去訂來吃吃了

沒辦法,誰叫我最近愛上了蝦子和螃蟹

然後秋天不吃蟹,感覺又好像對不起自已捏~~~

讓我們一起來吃蟹吧~

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配料有

蒜末,辣椒末,蔥段

調味有

奶油,米酒,黑胡椒,素蠔油,沙茶

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這是生的退冰的蟹腳,還蠻大隻的

用刷子把表面刷一刷就可以了~

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準備一鍋熱水,把蟹腳稍燙到七八分熟

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白白的,是因為蟹腳本身的蛋白質爬出來了

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我燙完還是有再洗過一次~

接著用刀背把蟹殼拍裂掉

就可以準備過炒了

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奶油放入鍋中溶化,加入蒜末爆香

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然後把蟹腳掉入鍋中

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放入蔥白和辣椒~

再加入沙茶,蠔油,米酒

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大火快炒

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我看到這蟹腳都快流口水了~

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肉質一定很鮮甜~

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如果覺得太乾,也可以入一點水進去~

要起鍋前,加入一點黑胡椒粉即可喔~

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你看,三倆下就炒好了~

好開心喔~

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腳肉真的很飽滿,好好吃喔~

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這盤我一個人獨享喔~~~~~~~~~~

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